Tapak kuda almond Vienna sangat popular di kedai kopi Austria. Biskut mempunyai rasa kacang yang halus dan struktur ringan yang rapuh. Di rumah, sangatlah realistis untuk memasak makanan yang enak, walaupun memerlukan sedikit usaha untuk melakukan ini.
Ia perlu
- - 300 g tepung gandum;
- - 200 g mentega;
- - 150 g gula aising;
- - 100 g gula;
- - 90 g tepung badam;
- - gula vanila;
- - 2 kuning telur;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh membuat tepung badam sendiri. Untuk melakukan ini, rendam badam dalam air panas selama 20 minit, kemudian keluarkan kulit daripadanya, keringkan kacang dalam kuali yang kering dan kering, gilingkannya dalam penggiling kopi sehingga menjadi tepung.
Langkah 2
Masukkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk, tambah gula, tepung badam, secubit garam, kisar jisim ini. Masukkan kuning telur, kita tidak memerlukan putih di sini. Kacau, tumiskan jumlah tepung yang telah ditentukan di atasnya dan uli adunan dari bahan-bahan ini. Bentuk bola dari adunan, sejukkan selama dua jam.
Langkah 3
Potong bebola doh menjadi beberapa keping, potong 10 g keping, bentuk setiap kepingan menjadi gulungan panjang 8 sentimeter, bengkokkan ke dalam tapal kuda, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Adonan ternyata plastik, tetapi masih sedikit rapuh, jadi anda harus bermain dengan pembentukan tapal kuda.
Langkah 4
Masak tapal kuda almond Vienna selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 darjah, cukup untuk mereka menjadi emas. Celupkan tapal kuda panas segera ke dalam gula tepung yang dicampurkan dengan vanila. Letakkan kuki di rak dawai dan tunggu sehingga sejuk. Hidangan indah yang indah sudah siap.
