Kubis Savoy merujuk kepada sejenis tanaman pertanian seperti Kubis, dan berbeza dari yang meluas di Rusia dan termasuk dalam apa yang disebut sayur-sayuran borsch dalam daun nipis dan beralun. Pada akhir pematangan, ia membentuk kepala kubis yang besar, seperti jenis berkepala putih biasa. Savoyard tergolong dalam kumpulan sabauda yang disebut spesies ini.
Arahan
Langkah 1
Batang tanaman, biasanya disembunyikan oleh daun besar dan lebar, tinggi. Daun yang mengelilingi kepala kubis itu sendiri berwarna hijau gelap di kebanyakan jenis kubis Savoy, lebih jarang daunnya berwarna kebiruan, hijau muda, hijau terang atau kelabu. Lebih-lebih lagi, ukurannya berbeza dari yang lebih besar mendekati tanah hingga yang lebih kecil tepat di sebelah kepala kubis. Daunnya sangat besar dan berdaging, dengan urat-urat yang menonjol dan bergelombang yang jelas, saling menempel erat dan membentuk roset basal di sekitar pangkal batang, yang juga disebut hanya tangkai.
Langkah 2
Para saintis sukar untuk menamakan waktu yang tepat dari permulaan penanaman kubis, yang saat ini merupakan salah satu tanaman sayuran yang paling penting di dunia. Varietas Savoyard diternak kemudian dan dibahagikan kepada varieti berikut - awal dengan masa matang 105-120 hari (Greenhouse Vienna, Ulmskaya dan Angliyskaya), yang sederhana dengan 120-135 hari (Sphere, "Kroma" dan " Tasmania ") dan lewat, 140 hari atau lebih sebelum pematangan terakhir (" Blumental yellow "," Big yellow winter "," Utrecht yellow "," Vertus big "dan grade" Marceline ").
Langkah 3
Tanah air dari variasi Savoyard dianggap sebagai daerah Savoy Itali, dari mana tanaman sayur kemudian menyebar ke Amerika Syarikat, Kanada, dan Eropah Barat, di mana pengguna menghargai rasa yang sangat baik dari produk ini. Kubis dari varieti ini, seperti kubis putih biasa, boleh dimakan mentah, dan juga digunakan untuk membuat sup, kentang tumbuk dan sebilangan besar hidangan lain. Di samping itu, ia dikisar dan digoreng dengan sempurna.
Langkah 4
Kubis Savoy kaya dengan vitamin dan unsur-unsur yang membentuk komposisinya. Ini adalah kumpulan vitamin A, B, C, E, K, niasin, asid folik, serta magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, tembaga, zat besi, zink, mangan dan selenium. Berkat komposisi yang bermanfaat ini, kubis savoy biasanya disyorkan oleh doktor untuk kanak-kanak di bawah umur 10 tahun dan orang tua. Ia tidak hanya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, tetapi juga untuk meningkatkan peningkatan selera makan, serta meningkatkan fungsi sistem saraf dan pencernaan manusia, menormalkan tekanan darah dan, secara umum, meningkatkan komposisi darah. Menurut penyelidikan terbaru oleh saintis, kubis savoy dapat mencegah perkembangan pelbagai jenis barah, berkat klorofil, yang mampu menekan perubahan molekul DNA dan mencegah sel yang sihat menjadi barah.
