Pada musim luruh, adalah kebiasaan memasak hidangan dari sayur-sayuran hasil panen baru. Kubis Savoy tidak terkecuali. Apa yang dapat disediakan dari anugerah alam yang berguna ini? Contohnya, daun yang disumbat dengan sos berkrim yang enak.
Ia perlu
- - akar parsnip, wortel, bawang, lada belang - semuanya dipotong menjadi kiub;
- - daging asap mentah - 7-8 helai, potong kecil;
- - daging cincang (daging lembu dan daging babi) - 500 gram;
- - garam dan lada;
- - krim berat - 250 ml;
- - bawang putih cincang halus - 1-2 ulas;
- - Parmesan - 100 gram;
- - mentega;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kami memanaskan ketuhar hingga 180C. Rebus 8 daun kubis dalam air mendidih (kira-kira 3-4 minit). Kami mengalahkan urat kobis yang tebal sehingga menjadi lebih lembut.
Langkah 2
Goreng bacon dalam kuali tanpa minyak. Sebaik sahaja lemak muncul, masukkan sayur cincang, goreng hingga separuh masak dan hantar daging cincang dan rempah ke kuali, campurkan, masak selama 15 minit. Biarkan pengisian selesai sejuk dan bungkus dalam kubis savoy, hantar ke bentuk tahan panas.
Langkah 3
Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, tuangkan krim, masukkan parmesan parut, garam. Didihkan krim dan tuangkan ke atas kubis savoy yang disumbat. Taburkan dengan sedikit Parmesan untuk kerak emas. Kerak inilah yang akan menunjukkan bahawa pinggan sudah siap.
