Terdapat sebilangan besar hidangan yang menggunakan terung dalam penyediaannya. Ini disebabkan oleh kegunaan, kesederhanaan resipi memasak dan ketersediaan komponen. Saya cadangkan mencuba hidangan lazat lain dengan sayur ini.
Ia perlu
- - 2 terung besar;
- - 6 biji tomato, besar;
- - 170 gram keju keras;
- - 180 gram sosej salami;
- - 2 ulas bawang putih besar;
- - 1 biji kecil pasli atau dill;
- - 5 sudu besar mana-mana pes tomato;
- - 1 sudu teh jus lemon;
- 2 sudu teh kari
- - garam, lada hitam kasar - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh sayur-sayuran sehingga bersih. Terung dipotong memanjang, dalam pinggan tidak lebih tebal dari setengah sentimeter. Potong kepingan luar menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam cawan yang dalam.
Langkah 2
Bawang putih dibersihkan, dibasuh di dalam air dan disalurkan melalui penekan khas. Hijau dibasuh di bawah air mengalir, dicincang halus dan separuh daripada jumlahnya dicampurkan dengan bawang putih dan pes tomato.
Langkah 3
Potongan terung dibakar dengan air mendidih, kemudian dituangkan dengan air dan dibiarkan selama sepuluh minit. Kemudian mereka dibawa keluar dan ditaburkan ringan dengan jus lemon.
Langkah 4
Terung yang disediakan dengan cara ini diasinkan, ditaburkan dengan kari di atasnya dan disapu dengan sos bawang putih dan pes tomato.
Langkah 5
Sosej dan keju dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan di atas terung. Dibungkus dalam gulungan dan dibentangkan dalam bentuk siap.
Langkah 6
Tomat dibakar dengan air mendidih dan kulitnya dikeluarkan dengan teliti. Potong menjadi kiub, letakkan di atas gulungan dan tambahkan rempah.
Langkah 7
Acuan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah selama tiga puluh lima minit. Apabila hidangan sudah siap, letakkan di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan bumbu cincang yang tinggal.
