Terdapat banyak jenis kek. Yang dimasak dengan tangan sangat berharga. Kek disebut light, terutamanya terdiri dari pelbagai jenis souffle dan kek biskut, yang menjadi asas karya agung ini. Kek sangat lembut, kek span coklat lembab, dan soufflé benar-benar meleleh di mulut anda. Sangat mudah untuk menyiapkannya, tetapi akan memakan masa yang lama - agar kek sejuk dan soufflé mengeras.
Ia perlu
-
- Doh:
- tepung (1 sudu besar.);
- gula pasir (1 sudu besar.);
- marjerin (130 g);
- telur (3 biji.);
- koko (3 sudu besar);
- soda (1/3 sudu kecil).
- Souffle:
- putih dari telur (3 biji.);
- gula pasir (250 g);
- gelatin (15 g);
- air (75 ml);
- keju kotej (250 g);
- mentega (50 g);
- vanillin (1 sachet).
- Untuk hiasan:
- buah-buahan.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung dan gaulkan dengan marjerin yang dilembutkan.
Langkah 2
Gunakan pengadun untuk mengalahkan telur dan gula. Pukul putih terlebih dahulu, dan kemudian masukkan kuning telur secara beransur-ansur.
Langkah 3
Campurkan marjerin dengan tepung dengan telur yang dipukul, tambah soda yang dipadamkan dengan cuka dan serbuk koko.
Langkah 4
Kuli doh. Letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak.
Langkah 5
Bakar di dalam ketuhar. Sebaiknya jangan membanting pintu ketuhar. Pandangan yang lebih baik melalui kaca. Sebaik sahaja kerak berwarna coklat, anda boleh mematikannya. Luangkan masa untuk memanggang sejuk.
Langkah 6
Rendam sebungkus gelatin dalam setengah gelas air masak sejuk dan biarkan membengkak selama satu jam. Tuang dua ratus gram gula yang dimaksudkan untuk soufflé ke dalam gelatin yang membengkak.
Langkah 7
Letakkan di dalam air mandi dan, kacau selalu, didihkan. Didihkan dengan api kecil.
Langkah 8
Tuang baki gula ke dalam putih dan pukul rata. Sebaik sahaja protein menjadi gebu, mereka perlu dibancuh dengan sirap panas yang dimasak.
Langkah 9
Tumbuk keju kotej dengan vanila hingga gebu lembut dan kacau dengan lembut dengan protein yang dibancuh.
Langkah 10
Masukkan jisim yang dihasilkan di atas kerak bakar dan sejuk dan sejuk di dalam peti sejuk selama empat puluh minit. Anda boleh menghiasi bahagian atas kek dengan buah segar.
