Makanan pembuka Jellied Eggs untuk meja perayaan sangat sesuai untuk sebarang perayaan kerana rasanya yang indah dan penampilan yang menarik. Sebagai ramuan untuk aspic, anda boleh memilih produk seperti sayur-sayuran segar dan rebus, kacang dalam tin, jagung, ham, fillet ayam, cendawan, ketam, telur rebus, ramuan, dll.
Ia perlu
- - kulit telur ayam - 10 biji.;
- - kaldu ayam atau daging lembu - 0,4 l;
- - agar-agar - 20 g (1 sachet);
- - lada manis - 1 pc;
- - jagung dalam tin - 250 g;
- - daging ham atau ayam - 250 g;
- - telur ayam - 3 biji.;
- - daun pasli - 1 tandan.
Arahan
Langkah 1
Basuh telur segar dengan bersih, sebaiknya dengan sabun, bilas dan keringkan. Tebuk lubang kecil dengan diameter kira-kira 1-2 cm dengan berhati-hati di masing-masing dari sisi tumpul. Tuangkan isi telur ke dalam bekas dengan penutup. Gunakan sedikit untuk resipi ini dan gunakan selebihnya untuk hidangan lain. Keringkan cengkerang dengan bersih dari dalam. Ini akan berfungsi sebagai bentuk untuk aspic.
Langkah 2
Ambil agar-agar dan rendam selama 10 minit dalam sedikit air suam. Kemudian panaskan dengan kuat di atas api kecil hingga larut sepenuhnya, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian campurkan dengan kuah dan tapis.
Langkah 3
Basuh lada Bulgaria, kupas dari biji, potong kiub kecil yang indah. Potong ham juga. Rebus tiga telur tanpa cengkerang di dalam air mandi, rebus, potong halus. Buka tin jagung dan toskan semua air. Masukkan bahan ke dalam bekas yang berbeza tanpa mencampurkan.
Langkah 4
Pada setiap cangkerang, buang beberapa (2-3) daun pasli, kemudian letakkan semua bahan dalam lapisan: lada, telur, ham, jagung. Tuangkan kuahnya dan sejukkan hingga pekat. Apabila "telur" yang telah dilumurkan benar-benar beku, kupas cengkerang dengan teliti.
Langkah 5
Hidangkan hidangan ini di atas meja perayaan di atas pinggan rata besar, dihiasi dengan daun selada, ramuan lain, sayur-sayuran segar yang dihiris dengan indah.
