Kacang boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja hidangan gurih, tetapi juga pencuci mulut yang lazat dan sihat. Komponen utama pencuci mulut adalah kacang putih - sumber protein sayur, kalsium dan fosforus yang mudah dicerna, zat besi dan magnesium, kalium dan selenium, serta vitamin B. Kacang mengekalkan vitamin C mereka semasa rawatan haba yang berpanjangan.
Ia perlu
- - kacang putih - 200 g;
- - gula aising - 150 g;
- - agar-agar - 4 sudu kecil;
- - air - 200 ml.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan gula-gula, bilas kacang, tutup dengan air sejuk dan biarkan semalaman. Tiriskan cecair, bilas kacang lagi, tutup dengan air sejuk segar dan masak selama satu jam setelah mendidih dengan api sederhana atau rendah. Kacang harus direbus dengan baik, dan cecair hampir diserap sepenuhnya.
Langkah 2
Lap kacang dengan pengisar dan pukul dengan gula tepung.
Langkah 3
Larutkan agar agar serbuk dalam air sejuk, masukkan api sederhana, didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, selama lima minit. Atau ikut arahan pada pakej. Kepingan Agar-agar memerlukan rendaman awal selama 20 - 30 minit, tetapi setelah merendam mereka perlu mendidih hanya selama 1 minit. Anda memerlukan serpihan lebih banyak daripada serbuk. Agar-agar adalah agen pembentuk gel yang diperbuat daripada beberapa jenis alga. Sebagai tambahan kepada sifat-sifat gelnya, agar-agar juga dibezakan oleh khasiatnya yang bermanfaat untuk tubuh. Ini terutamanya disebabkan oleh komposisi ganggang vitamin dan mineral yang kaya, yang diwakili oleh unsur mikro-makro dan vitamin seperti zat besi, yodium, kalsium, zink, magnesium, vitamin B dan asid lemak omega-3. Juga, agar agar adalah pencahar semula jadi yang ringan dan membantu membakar lemak. Oleh itu, bahan ini sangat berguna bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk sosoknya.
Langkah 4
Tuangkan larutan agar-agar yang telah disediakan dalam aliran nipis ke dalam kacang puri, tanpa berhenti mencambuk. Pukul campuran sehingga cukup pekat dan mula berpisah dari dinding pinggan.
Langkah 5
Pindahkan kentang tumbuk ke acuan, setelah sebelumnya ditutup dengan filem pelekat. Melancarkan jisim dan sejukkan selama 1 - 2 jam untuk mengeras. Kemudian pindahkan pencuci mulut ke piring, potong dan sajikan dengan teh atau kopi.
Langkah 6
Anda boleh menghias pencuci mulut kacang dengan sirap, sos manis, atau taburkan dengan kacang parut atau kelapa.
