Terdapat sebilangan besar pengasam yang digunakan dalam penyediaan produk hebat seperti herring. Saya mencadangkan untuk mencuba salah satu resipi dan menikmati herring yang sangat lazat yang direndam dalam perapan wain.
Ia perlu
- - 4 herring, lebih disukai besar;
- - 2 biji bawang merah;
- - 2 bawang biasa;
- - separuh daripada sebilangan kecil dill;
- - 100 mililiter wain putih kering;
- - 3 sudu cuka wain;
- - 1 sudu gula pasir;
- - 3 tunas anyelir;
- - 2 biji. daun bay;
- - lima biji lada hitam dan garam.
Arahan
Langkah 1
Usus herring, kemudian bilas dengan baik. Kupas bawang merah, basuh, kemudian potong cincin. Dill dibasuh dalam air mengalir dan dicincang halus.
Langkah 2
Feral herring dipisahkan dengan teliti dari tulang dan dibungkus dalam gulungan, yang diletakkan rapat antara satu sama lain dalam piring yang dalam.
Langkah 3
Bawang putih dikupas, dicuci dengan air dan bawang dipotong menjadi empat bahagian. Taburkan sedikit dengan cuka.
Langkah 4
Segelas air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan, daun salam, bawang putih, biji lada dan tunas cengkih diletakkan di dalamnya. Rebus campuran, ditutup dengan api yang sangat rendah, selama lima belas minit. Kemudian masukkan wain putih dan terus mendidih selama lima minit lagi.
Langkah 5
Pengasam yang dihasilkan disejukkan, cuka yang tersisa ditambahkan dan ditapis dengan teliti. Tuangkan gulungan herring ke atasnya dan letakkan di tempat yang sejuk selama sembilan jam.
Langkah 6
Apabila pinggan sudah siap, sebarkan herring pada pinggan hidangan dan potong bahagian. Hiaskan bahagian atas dengan cincin bawang merah dan ramuan.
