Makanan ringan herring yang sangat lazat dapat mengejutkan para tetamu di sebuah pesta. Anda boleh menyediakan ramuan dan rempah secara bebas dari ikan masin ringan! Ia mengandungi vitamin A, D dan B12 yang diperlukan untuk kehidupan normal manusia, serta asid lemak tak jenuh.
Untuk menyediakan snek herring dengan cranberry dalam cuka wain, anda memerlukan:
- herring sedikit masin 500 g;
- bawang merah 100 g;
- cranberry 200 g;
- cuka wain merah 200 ml;
- air 200 ml;
- gula 40 g;
- selasih 20 g;
- selada air 10 g.
Lebih baik menggunakan herring dingin Norway, kerana rasanya yang paling jelas. Pertama, anda perlu memisahkan herring fillet dari tulang, perhatikan dengan teliti agar tidak tinggal di sana. Kemudian fillet mesti dibilas dengan air sejuk dan dikeringkan. Potong kiub kecil atau kepingan menggunakan pisau tajam untuk mengelakkan fillet terkoyak.
Kupas bawang hingga bulu segar dan potong kiub kecil.
Herring marinade dibuat dengan cranberry, cuka wain merah (anda boleh menggantikan cuka sherry), air, gula, dan thyme (kemangi akan menjadi pengganti yang ideal). Sebaiknya lap cranberry atau siling, beberapa buah beri kecil boleh dibiarkan. Larutkan gula di dalam air, tambahkan cuka anggur dan thyme cincang, dan kemudian gabungkan campuran ini dengan cranberry tumbuk.
Tuangkan perapan yang telah dimasak ke atas ikan dan biarkan perap selama 1 jam. Apabila ikan sudah siap, bersama dengan pengasam, anda perlu menyusunnya dalam gelas, hiaskan dengan selada air atau sayur-sayuran lain dan sajikan.
