Puding adalah pencuci mulut tradisional Inggeris. Dalam versi asalnya, hidangan itu adalah persilangan antara jeli dan pencuci mulut susu burung. Cuba buat hidangan istimewa: puding coklat panas.
Untuk menyediakan puding coklat panas, anda memerlukan: 200 g coklat gelap, 80 ml krim (30%), 125 g mentega, 4 telur, 50 ml susu, 75 g tepung, 100 g gula. Sediakan acuan silikon: sebarkan dengan mentega dan sejukkan. Cairkan coklat dan mentega dalam tab mandi air. Satukan susu dan krim dalam mangkuk, bakar dan didihkan. Pukul telur dengan gula, masukkan tepung dan pukul lagi. Sejukkan campuran susu, tuangkan ke dalam telur dan kacau rata. Kemudian masukkan coklat cair dan mentega dalam bahagian kecil. Kacau lagi, tuangkan ke dalam acuan yang telah siap, letakkan di dalam peti sejuk beku. Apabila puding telah pekat, keluarkan dari peti sejuk dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit. Hidangkan makanan diraja panas.
Apabila dimasak dengan betul, puding harus dibakar di luar dan berair di bahagian dalam.
Puding coklat-vanila tidak kurang enak. Produk: 3 sudu besar. tepung, 0.5 sudu besar. gula, 3 sudu besar. serbuk koko, 0.5 sudu kecil gula vanila, 1 sudu besar. mentega, 2 cawan susu. Tuangkan tepung ke dalam periuk kecil, masukkan gula, kacau, tuangkan susu. Campurkan dan letakkan di atas dapur dengan api kecil. Masak campuran, kacau sepanjang masa. Apabila pekat sedikit, masukkan mentega cair dan bahagikan campuran menjadi separuh. Tuangkan serbuk koko ke dalam satu bahagian, dan vanillin ke bahagian lain. Panaskan kedua-dua campuran hingga pekat. Letakkan puding di lapisan dalam mangkuk. Biarkan puding sejuk sedikit dan hidangkan.
Taburkan puding dengan kacang cincang jika mahu.
Untuk teh, anda boleh membuat puding coklat dengan strawberi. Produk: 100 g gula, 50 g semolina, 200 g coklat gelap, 600 ml susu, 220 g mascarpone, 300 g strawberi, 50 g badam, 4 sudu besar. rum, 1 sudu kecil. kayu manis. Rebus susu, tuangkan perlahan-lahan ke dalam periuk dengan semolina. Masukkan gula, gaul dan masukkan dengan api kecil. Rebus campuran hingga pekat (kira-kira 20 minit). Potong coklat dan masukkan ke dalam semolina. Tanpa mengeluarkan periuk dari api, kacau campuran sehingga coklat larut. Angkat dari api, masukkan kayu manis, rum, setengah keju mascarpone. Pukul campuran dengan pengadun, letakkan dalam acuan kecil dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Goreng badam dalam kuali, kupas dan potong. Potong strawberi, pukul sisa keju. Tuangkan puding dari tin, hiaskan dengan keju, strawberi, badam hancur dan hidangkan.
Sangat mudah untuk menyediakan puding coklat di dalam ketuhar gelombang mikro. Produk: 3 sudu besar. serbuk koko, 200 g mentega, 5 sudu besar. gula, 2 biji telur, 6 sudu besar. sudu tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. susu. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik. Apabila cair, masukkan gula yang dicampurkan dengan koko. Gosokkannya dengan baik. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul susu dan telur, tuangkan ke dalam mentega dan pasir. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan, gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam pinggan selamat gelombang mikro dan masak selama kira-kira 6 minit. pada kuasa maksimum. Keluarkan puding, biarkan selama 5-10 minit, dan kemudian hidangkan.
