Udang adalah ahli keluarga krustasea. Selalunya, mereka datang ke rak yang dibekukan. Oleh itu, mereka mesti direbus untuk dimakan. Bagaimana cara melakukannya dengan betul?
Udang telah lama menjadi makanan istimewa. Mereka telah menjadi sebahagian daripada diet banyak orang. Udang boleh digunakan untuk membuat pelbagai sup, salad dan hidangan lain. Mereka tinggi protein, kalsium dan kolesterol. Pada masa yang sama, udang rendah kalori, dan oleh itu sangat baik untuk dimakan semasa diet.
Untuk merebus udang, anda memerlukan periuk, air dan rempah berkapasiti besar. Untuk perasa, daun salam atau kacang polong sangat sesuai.
Masukkan udang beku ke dalam saringan dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Ini akan membolehkan mereka mencairkan sedikit dan membersihkan lebihan ais.
Kemudian periuk air dibakar. Lebih-lebih lagi, anda perlu menuangkan air 3 kali lebih banyak daripada jumlah udang. Garam air dan masukkan perasa. Kemudian didihkan dan udang diturunkan. Kesediaan makanan enak ditentukan oleh warna cengkerang mereka, yang menjadi telus, dan oleh fakta bahawa mereka melayang ke permukaan.
Pada masa yang sama, waktu memasak secara langsung bergantung pada ukuran udang. Semakin besar saiznya, semakin lama mereka dimasak. Juga, udang beku mungkin sudah dimasak terlebih dahulu. Dalam kes ini, masa memasak dibelah dua dan tidak lebih dari 3-4 minit. Oleh itu, udang yang tidak dimasak dimasak selama 10-12 minit.
Selepas itu, makanan laut disajikan dalam colander dan lebihan cecair dibiarkan mengalir. Kemudian mereka dituangkan dengan minyak apa pun, misalnya minyak zaitun, dan disajikan di atas meja. Anda juga boleh menyediakan pelbagai hidangan dari udang.
Salad Udang Hijau
Rebus udang dalam air mendidih dan masin. Kemudian kupas dan potong. Bilas daun selada hingga bersih dan potong juga. Masukkan ramuan ke dalam mangkuk salad, taburkan dengan garam dan kacau. Letakkan udang di atas, tuangkan krim masam dan taburkan dengan dill.
Untuk menyediakan salad, anda memerlukan: 500 g udang, 500 g salad hijau, 4 sudu besar. l. krim masam, dill, garam.
