Kurma menempati tempat yang istimewa dalam memasak - mereka banyak digunakan dalam sistem makanan dan masakan di kebanyakan negara di dunia. Oleh itu, persoalan bagaimana dan berapa banyak simpanannya cukup relevan.
Kurma terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembut dan berair. Buah-buahan besar ini boleh didapati sepanjang tahun kerana dikeringkan untuk simpanan lama.
Kurma berdaging besar boleh digunakan dalam pelbagai resipi, dari gula-gula hingga hidangan daging. Anda boleh menambahkannya ke roti, roti, kek dan kuki, atau isi dengan keju brie atau kambing dan bakar. Walaupun sebilangan besar kurma boleh digunakan cincang, buah-buahan utuh lebih popular. Bentuknya yang menarik membolehkannya digunakan untuk pembuka selera, diisi dengan krim keju atau mentega kacang. Buah masak ini mempunyai jangka hayat yang pendek kerana kandungan gula yang tinggi. Kurma kering boleh bertahan lebih lama daripada kurma segar, tetapi rasanya berubah dengan ketara.
Cara mengekalkan kurma segar
Sekiranya anda membeli buah-buahan berair ini segar, tetapi mahu memakannya kemudian, anda harus mengikuti beberapa panduan mudah.
Letakkan kurma di dalam bekas kedap udara dan ketepikan pada suhu bilik. Mereka boleh disimpan seperti ini sehingga seminggu. Anda boleh memindahkan bekas itu ke peti sejuk untuk simpanan sehingga enam bulan.
Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan tarikh di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk jika anda mahu menyimpannya dalam jangka masa yang lama. Ini akan membolehkan mereka tetap dapat digunakan selama 12 bulan.
Tarikh pencairan adalah mudah - hanya beberapa jam pada suhu bilik. Anda boleh memanaskannya selama 30 saat jika kristal gula terbentuk di luar selepas pencairan. Ulangi pemanasan sehingga kristal larut. Jangan ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi, kerana gula di dalamnya akan membakar dan mengubah rasanya.
Sekiranya anda perlu mengekalkan kurma kering
Menyimpan kurma kering juga perlu dilakukan dengan betul untuk memastikan kesegaran dan rasa maksimumnya.
Letakkan buah kering di dalam bekas penyimpanan makanan plastik dan tutup penutupnya sesekat mungkin. Tekan ke bawah dengan kuat untuk memastikan meterai rapat. Tuliskan tarikh pembungkusan pada sehelai kertas dan tempelkan ke bekas dengan pita atau pita.
Simpan kurma kering di tempat yang sejuk dan kering dari sinar matahari langsung, seperti di almari atau almari. Dalam keadaan seperti itu, mereka boleh berbaring sehingga enam bulan. Sebagai pilihan, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk, di mana ia akan disimpan sehingga satu tahun.
