Gulungan dengan biji poppy dan pengisian kacang adalah pastri klasik. Gulungan mengikut resipi ini ternyata sangat enak, sangat sesuai sebagai pencuci mulut untuk sebarang perayaan keluarga.
Ia perlu
- • Tepung - 2 kg
- • Ragi kering - 1 sachet
- • Gula - 200 gr
- • Mentega - 300 gr + 100 gr
- • Minyak sayur - 100 gr
- • Garam - 0,5 sudu kecil.
- • Susu suam - 1 l
- • Telur - 4 biji + 1 kuning telur
- • Poppy - 300 gr
- • Kacang cincang - 300 gr
Arahan
Langkah 1
Campurkan ragi, gula, garam dengan tepung, tambah susu suam, uli adunan. Masukkan doh untuk naik di tempat yang hangat selama 20-30 minit.
Langkah 2
Cairkan mentega (300 gram), campurkan dengan sayur-sayuran (lebih baik zaitun). Masukkan adunan, uli lagi.
Langkah 3
Kemudian pukul telur dan masukkan ke dalam adunan. Menguli semuanya lagi. Doh mestilah lembut tetapi tegas dan tidak melekat di tangan anda.
Langkah 4
Doh mesti dibiarkan naik lagi (20-30 minit dalam masa), dan anda boleh membuat pai.
Langkah 5
Gulungkan doh dengan nipis, sikat dengan mentega cair (selebihnya 100 gram). Tuangkan campuran biji poppy, gula dan kacang, ratakan ke permukaan doh. Anda boleh mengambil kacang mengikut citarasa anda - kacang tanah, kacang hazel, kacang mete. Gulungkan doh ke dalam gulungan, dengan mencubit tepi dengan teliti.
Langkah 6
Masukkan loyang, minyak dengan kuning telur, bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. C selama 30-40 minit hingga coklat keemasan.
