Sekiranya anda bosan dengan gula-gula yang dibeli di kedai, buat pai buatan sendiri. Salah satu pilihan yang paling enak adalah makanan cepat bakar dengan buah beri. Gunakan adunan tanpa ragi, ragi atau roti pendek, dan pada musim luruh-musim sejuk, ganti beri segar dengan yang beku.
Ia perlu
-
- Kismis dan pai strawberi:
- 250 g currant hitam;
- 250 g strawberi;
- 8 sudu gula;
- 2 sudu kanji;
- 1 gelas kefir;
- 2 sudu gula;
- 0.5 sudu teh garam;
- 1 cawan tepung
- 1 biji telur;
- gula serbuk;
- 1 sudu teh minyak sayuran.
- Pai Raspberry:
- 400 g raspberi segar;
- 1 cawan semolina
- 1 cawan gula;
- 3 biji telur;
- 0.5 cawan susu;
- 1 sudu teh minyak sayuran;
- 1 cawan krim berat
- 0.25 cawan gula tepung.
Arahan
Langkah 1
Kismis berangin dan pai strawberi dibakar dengan cepat. Urutkan beri, bilas, angkat ranting dan sepal. Stroberi besar boleh dipotong menjadi empat. Letakkan beri dalam mangkuk dan taburkan dengan enam sudu gula untuk memberikan jusnya.
Langkah 2
Sediakan doh. Pukul telur dengan dua sudu gula dan garam, tambah kefir dan soda. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Lubricate the split form dengan minyak. Tuangkan separuh adunan ke dalamnya dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar kerak selama kira-kira 10 minit - ia akan mengeras sedikit, tetapi tidak berwarna coklat. Keluarkan pinggan dari oven dan sejukkan sedikit.
Langkah 3
Masukkan pati ke dalam campuran beri dan gula dan gaul rata. Letakkan pengisian pada lapisan yang rata pada kerak yang hangat, tutup dengan adunan yang tinggal dan kembali ke oven. Bakar kek sehingga kekuningan. Untuk memeriksa kesediaan, cucuk kek atas dengan tongkat kayu - jika tidak ada bekas adunan di atasnya, kek itu dibakar. Keluarkan dari ketuhar, tunggu 5-7 minit dan keluarkan dari acuan. Taburkan bahagian atas pencuci mulut dengan gula tepung.
Langkah 4
Cuba bakar pai raspberry cepat. Pisahkan kuning telur dari putih dan tumbuk putih dengan gula. Pukul putih menjadi buih yang kuat. Tambahkan semolina dan protein protein secara bergantian ke bekas dengan jisim gula kuning telur. Kacau campuran dengan lembut dari bawah ke atas untuk mengelakkan campuran yang subur jatuh.
Langkah 5
Griskan acuan tahan api yang mendalam dengan minyak. Tuangkan adunan ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar kerak hingga kekuningan. Keluarkan dari ketuhar. Satukan susu dan gula dan didihkan sirap. Rendam kek secara merata dengan sirap panas. Biarkan sehingga sejuk tanpa mengeluarkannya dari acuan.
Langkah 6
Susun raspberi segar, bilas dan keringkan. Masukkan krim pekat ke dalam busa yang kuat, masukkan gula aising dan pukul lagi krim. Sebarkan raspberry di atas kerak bakar dan tutup dengan krim disebat. Hidangkan kek terus ke dalam tin.
