Omelet adalah hidangan sarapan pagi yang agak biasa. Secara tradisional, ia dibuat dari telur, susu atau krim yang dipukul dengan teliti. Omelet juga boleh dibuat dengan pelbagai topping seperti asparagus dan mozzarella.
Ia perlu
-
- telur 5 keping
- susu atau krim rendah lemak
- 150-200 g asparagus hijau segar
- kacang tin
- 150 g keju mozzarella
- 100 g keju parmesan
- garam dan lada tanah
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Arahan
Langkah 1
Sediakan asparagus. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk dan rebus. Gunakan batang yang sangat nipis agar asparagus lembut dan lembut. Sekiranya anda mendapat yang besar, potong separuh dan masukkan ke dalam air mendidih selama lima minit. Kemudian toskan air panas dengan membuang asparagus dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Potong batang menjadi kepingan kecil secara menyerong dan rebus selama tiga minit lagi dalam air masin dan lada.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau bekas lain yang sesuai, masukkan susu atau krim, lada dan garam secukup rasa. Pukul semua ini dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen. Masukkan asparagus cincang dan kacang hijau kalengan ke dalam campuran - kacau lagi.
Langkah 3
Panaskan kuali dan sedikit minyak sayuran di dalamnya. Tuangkan ke dalam campuran, biarkan mengalir. Atau griskan penaik dengan sedikit minyak dan tambahkan campuran yang diaduk ke dalamnya. Mana tidaknya, masukkan bola mozzarella dan taburkan dengan keju Parmesan parut. Bakar telur dadar dalam kuali atau ketuhar sehingga semua keju cair, kira-kira sepuluh minit.
Langkah 4
Potong telur dadar menjadi bahagian, letakkan di atas pinggan yang indah dan hias dengan ramuan (cincang atau ranting) sebelum dihidangkan.
Langkah 5
Sekiranya anda suka hidangan pedas, tambahkan bawang putih ke dalam campuran susu telur, setelah memotong tiga ulas menjadi kepingan nipis. Juga, untuk rasa pedas, anda boleh menambah tomato kering, atau tomato ceri separuh, dan selasih ke dalam campuran. Kadang-kadang beberapa kepingan daging ditambahkan ke telur dadar.
