Lempeng asli yang akan datang ke meja bukan sahaja untuk Maslenitsa, tetapi juga untuk percutian lain. Lempeng semacam itu bukan sahaja enak, tetapi juga sangat memuaskan dan kelihatan sangat sedap.
Anda memerlukan: 100 g tepung, 2 telur, 125-250 ml soda mineral, garam, 400 zucchini, 1 bawang, cengkih bawang putih, 125 ml kaldu sayur, sekumpulan thyme, 4 sudu besar. l. krim, 2 sudu besar. l. mentega.
Pertama, kami membuat adunan yang terdiri daripada tepung, 1 telur, 1 kuning telur dan air mineral. Masukkan garam ke dalamnya, tutup dan biarkan naik.
Basuh zucchini, kering, kupas dan cincang halus. Kami juga memotong bawang. Kupas dan cincang bawang putih.
Masukkan kuah mendidih, masukkan bawang, bawang putih dan zucchini ke dalamnya, tutup penutup dan biarkan masak selama 10 minit.
Masukkan protein yang tinggal dengan garam dan masukkan ke dalam adunan penkek. Bilas thyme hingga bersih, biarkan kering dan cincang halus.
Buka penutup dan sejat air sehingga tinggal sedikit. Masukkan krim dan thyme ke dalam periuk, lada, garam, tutup dan angkat dari dapur.
Panaskan kuali dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Isi lempeng dengan sayur-sayuran, lipat separuh dan hidangkan panas.
