Bersama dengan kek Paskah dan telur dicat, Paskah adalah salah satu hidangan utama percutian Kebangkitan. Keju kotej Paskah adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat. Sekiranya anda takut membuat Paskah mentah dengan telur, maka anda boleh melakukannya tanpa telur, ia pasti akan terasa enak!
Ia perlu
- - Keju kotej (sekurang-kurangnya 5-9% lemak, lebih baik 18%) - 500g
- - Krim masam (20-30% lemak) - 100g
- - Mentega - 100g
- - Gula tepung - 100g
- - Kismis, aprikot kering, kacang, buah manisan - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu. Ia harus menjadi lembut.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke atas buah kering, tahan selama beberapa minit dan toskan airnya.
Langkah 3
Gosokkan dadih melalui penapis. Sekiranya tidak ada saringan, gunakan spatula kayu atau pengadun. Mencapai keseragaman curd.
Langkah 4
Masukkan mentega ke dadih, kacau. Kemudian masukkan krim masam dan gula aising. Pukul semuanya.
Langkah 5
Masukkan buah kering, kacang dan buah manisan ke jisim curd yang dihasilkan, campurkan.
Langkah 6
Letakkan kotak pasta dengan kain kasa, dilipat dua atau tiga kali.
Langkah 7
Tuangkan jisim curd ke dalam pasta, tutup bahagian bawah dan letakkan penekan di atas.
Langkah 8
Sejukkan Paskah selama 12 jam.
Langkah 9
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, putar Paskah ke pinggan. Anda juga boleh menghiasnya: di bahagian atas letakkan huruf "ХВ" dengan buah-buahan manisan atau buah-buahan kering, dan di sisi-sisinya menggambarkan salib atau tunas bunga.
