Manty adalah hidangan Asia. Ini adalah sejenis kantung adunan kukus dengan daging cincang dan sayur-sayuran. Mereka biasanya dimasak dalam periuk khas pelbagai tingkat atau dalam dandang berganda. Walaupun beberapa suri rumah melakukannya tanpa alat sedemikian.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- - 500 g daging cincang campuran (daging babi dan daging lembu);
- - bawang besar;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 3-4 kentang sederhana;
- - rempah (garam, lada hitam, paprika)
- - sekumpulan dill segar;
- - sekumpulan bawang hijau segar.
- Untuk ujian:
- - 1 biji telur;
- - sedikit garam;
- - 1 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 1 sudu besar air;
- - tepung.
- Selain itu:
- - air;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh terlebih dahulu. Pukul telur dengan garpu, masukkan garam, minyak sayuran, air dan tepung ke dalamnya. Menguli doh yang ketat dan elastik. Balut dengan pelekat dan biarkan selama 20-30 minit di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Sementara itu, sibuk dengan pemadat. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub selebar 5 mm. Cincang bawang halus, potong ramuan, masukkan bawang putih melalui penekan. Campurkan semuanya dengan daging cincang, tambahkan garam dan rempah secukup rasa. Dari adunan dan isian, cetakan manti bentuk yang sesuai untuk anda.
Langkah 3
Potong kuali dengan bahagian tinggi. Masukkan sedikit minyak sayuran dan letakkan manti. Tunggu sehingga bahagian bawah produk sedikit kecoklatan. Kurangkan panas ke rendah dan tuangkan air ke dalam kuali dengan teliti sehingga menutupi kira-kira sepertiga hidangan masa depan. Tutup dan masak selama 40 minit. Setelah waktunya berlalu, air di dalam kuali harus mendidih. Oleh itu, pastikan produk tidak terbakar.
Langkah 4
Manti siap pakai diperoleh dengan kerak rangup di bahagian bawah dan sangat berair di bahagian dalam. Mereka boleh dihidangkan dengan saus tomat, mayonis atau sos lain pilihan anda.
