Sejak zaman kuno, kubis telah dihormati oleh banyak orang. Ia dikreditkan dengan banyak sifat unik yang dapat mengatasi kebanyakan penyakit kronik. Sayuran tersebut termasuk dalam senarai produk makanan kerana kandungan asid tartronik yang ketara. Kubis sangat berguna dalam bentuk piring dan sebagai sebahagian daripada hidangan lain.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- -margarine - 250 g;
- - air - 250 ml;
- - ragi (kering) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - gula - 60 g;
- -salt - 18 g;
- - tepung - 500 g.
- Untuk mengisi:
- -karut - 3 biji;
- - busur - 1 keping;
- - kubis - 600 g;
- - gula - 30 g;
- -salt - 9 g;
- minyak sayuran - 30-40 ml.
Arahan
Langkah 1
Kami mengumpulkan semua produk untuk kek - ini akan memudahkan dan mempercepat prosesnya. Apabila semuanya sudah siap, memasak lebih cepat, tanpa menghabiskan masa untuk mencari ramuan yang tepat.
Langkah 2
Potong marjerin menjadi kiub kecil - dengan cara ini cair lebih cepat dan tidak mendidih. Semasa mencairkan marjerin, anda perlu berhati-hati agar tidak mendidih. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mandian wap atau melembutkan marjerin dengan api kecil pada pembakar elektrik.
Langkah 3
Larutkan ragi dalam sebilangan kecil air suam - perlu mengecualikan gumpalan sepenuhnya. Biarkan selama 10-15 minit untuk larut dengan lebih baik.
Langkah 4
Campurkan marjerin dengan ragi, garam, gula, baking soda dan tepung dalam mangkuk yang dalam. Menguli dengan kuat - anda boleh menyesuaikan jumlah air dan tepung.
Langkah 5
Biarkan doh naik - kira-kira 30-40 minit.
Langkah 6
Kupas dan potong wortel dengan parutan. Lebih baik menggunakan medium atau besar, maka pengisiannya akan menjadi konsistensi homogen.
Langkah 7
Potong kubis menjadi kepingan, dan bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 8
Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan minyak dan masukkan wortel. Goreng hingga coklat keemasan selama 4-5 minit. Pindahkan ke mangkuk yang sudah siap.
Langkah 9
Masukkan minyak ke dalam kuali, taburkan kubis dengan gula, bawang dan garam. Masak selama 7-10 minit. sehingga daun menjadi lembut.
Langkah 10
Satukan sayur goreng. Gaul hingga sebati.
Langkah 11
Hidupkan oven 180 darjah - semasa kek sedang masak, ia akan menjadi panas.
Langkah 12
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian - satu boleh dibuat sedikit lebih kecil. Gulung setiap satu hingga ketebalan 1-1.5 cm.
Langkah 13
Griskan loyang dengan minyak dan letakkan satu lapisan doh. Letakkan pengisian pada adunan yang sudah siap di atas loyang dan tutup dengan kepingan doh kedua di atas.
Langkah 14
Gris bahagian atas pai dengan mentega atau kuning telur yang dipukul. Apabila dibakar, ini akan memberikan warna dan kerak yang khas.
Langkah 15
Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masa memasak - 40-50 minit. Keluarkan kek dan biarkan sejuk sedikit. potong bahagian, masukkan pinggan pencuci mulut atau boleh dihidangkan di atas pinggan besar. Selamat menjamu selera!
