Terdapat beberapa resipi untuk membuat kek raspberry. Lebih-lebih lagi, dalam proses itu, anda boleh menggunakan raspberi segar dan jem raspberry. Pencuci mulut seperti itu akan sangat memuaskan dan pada masa yang sama berguna, dan terima kasih kepada vitamin yang terdapat dalam buah beri.
Ia perlu
- - pastri puff siap pakai (400 g);
- - gula aising;
- - krim masam (200 g);
- - raspberi (900 g);
- - gula;
- - vanillin;
- - krim (300 ml);
- - jus lemon;
- - mentega;
- - madu (2 sudu besar. l);
- - tepung;
- - serbuk mentega (100 g);
- - garam;
- - telur.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat kue puff pastry, anda boleh menggunakan kerak yang telah disediakan. Griskan loyang dan pindahkan adunan yang ditaburkan dengan gula tepung ke dalamnya. Ia mesti dibakar selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian di beberapa tempat, masukkan kek dengan garpu, bakar selama 5 minit lagi. Putar kek yang telah siap, taburkan dengan gula dan masukkan lagi selama beberapa minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah. Ini perlu supaya gula digoreng dan kelihatan seperti karamel. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan letakkan di tempat yang sejuk. Selepas beberapa ketika, sebaik sahaja kerak telah sejuk, tutup dengan krim masam sejuk dan disebat. Teratas dengan raspberi (atau jem).
Langkah 2
Inilah resipi lain untuk kek raspberry: ambil krim dan tuangkan ke dalam periuk; masukkan gula dan vanillin. Letakkan campuran pada api kecil dan didihkan selama 30 minit. Selepas itu, sejukkan dan pukul dengan pengadun. Pada peringkat kedua, urutkan raspberi, buat kentang tumbuk dari 2/3 buah beri. Masukkan sedikit air sejuk rebus ke dalamnya, krim, campurkan semuanya sehingga sebati. Sekarang pukul putih dengan gula tepung dan jus lemon, campurkan semuanya dengan puri raspberry. Setelah sebati, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas waktu ini, keluarkan ais krim, kacau, dan kemudian masukkan kembali ke dalam ruang selama dua hingga tiga jam.
Langkah 3
Sudah tiba masanya untuk memanaskan oven (tetapkan suhu hingga 200 darjah). Pada masa ini, campurkan serbuk mentega dengan madu dan mentega, masukkan jisim yang dihasilkan dalam acuan berminyak sehingga menutup bahagian dan bahagian bawah sepenuhnya. Bakar selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk. Setelah ini berlaku, isi acuan dengan ais krim, ratakan permukaannya dan sejukkan lagi. Sebelum menghidangkan, anda perlu menghias kek dengan raspberi.
