Lentil bukan sahaja sangat sihat, tetapi juga memasak lebih cepat daripada kacang polong. Dalam kes ini, bijirin tidak perlu direndam terlebih dahulu. Lentil sesuai dengan semua jenis daging, dan sangat sesuai sebagai lauk untuk ikan.
Ia perlu
- - apa-apa jenis lentil (260 g);
- - Trout segar (140 g);
- - tomato kering matahari (6 g);
- - bawang segar (1 kepala);
- - lobak merah (1-2 pcs.);
- –Lada Bulgaria (1 pc.);
- - saderi kering secukup rasa;
- - bawang putih secukup rasa;
- - minyak zaitun (7 g);
- -Tumis secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan lentil terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas bijirin dengan bersih beberapa kali dalam air sejuk. Seterusnya, tuangkan air dan biarkan bijirin sebentar.
Langkah 2
Kupas bawang bersama wortel dan paprika. Potong dengan pisau tajam. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dengan minyak zaitun di dalamnya. Hancurkan bawang putih dengan pisau atau potong halus. Masukkan sayur-sayuran. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga lembut.
Langkah 3
Peringkat seterusnya adalah penyediaan ikan trout. Timbang ikan dan keluarkan kulit dengan berhati-hati, bermula dari ekor. Keluarkan tulang besar dan potong ikan menjadi kiub besar. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan fillet ikan, tetapi ini adalah pilihan yang lebih mahal.
Langkah 4
Masukkan ikan potong ke dalam kuali sayur dan panggang sayur hingga lembut. Kemudian masukkan lentil. Tuangkan ke dalam air sehingga menutup lentil 2-3 cm. Salurkan hidangan secukup rasa. Masak hingga kisar lembut. Jangan lupa mengeluarkan buih secara berkala dengan sudu.
Langkah 5
Pada akhir memasak, masukkan saderi kering, tomato dan tutup rapat. Biarkan hidangan duduk selama kira-kira 10-15 minit. Sekiranya anda mahu lentil dan trout berubah dengan sos, kemudian tambahkan lebih banyak air. Pada masa yang sama, pastikan bahawa bijirin tidak menjadi terlalu lembut dan tidak kehilangan bentuknya.
