Ikan sedap untuk mereka yang ingin memanjakan diri. Herring panggang dengan bawang dan wortel dalam perkamen ternyata sangat berair dan lembut. Hidangan seperti itu sesuai bukan sahaja untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan.
Ia perlu
- - 1 kg ikan hering,
- - 300 gram bawang,
- - 100 gram lobak merah,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan bilas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin nipis atau seperempat (jika mahu, anda juga boleh dipotong menjadi kiub). Parut wortel pada parut kasar. Pindahkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk, kacau dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan daun salam (pilihan).
Langkah 2
Cairkan herring, kupas sisiknya, jika perlu, kemudian buang bahagian dalam dan insang. Sekiranya anda akan membuang bahagian dalamnya, maka jangan memotong perut, lakukan pembersihan melalui kepala. Bilas ikan yang telah dibersihkan dan keringkan dengan tuala kertas. Musim dengan garam dan lada di semua sisi (di dalam dan di luar). Letakkan kaviar dan pengisian sayur (bawang dan wortel) di dalam ikan.
Langkah 3
Sebarkan lembaran perkamen di atas meja, letakkan herring di atasnya dan bungkus dengan ketat. Adalah wajar untuk membungkus dua lapisan. Gunakan hanya perkamen, jika anda mengambil kerajang, maka semasa pembakar, mikrokrak akan terbentuk di atasnya, di mana jus akan mengalir keluar.
Langkah 4
Gariskan loyang dengan kerajang dan letakkan herring di atasnya. Letakkan loyang dalam oven sejuk. Hidupkan 180 darjah dan bakar ikan selama 50 minit.
Langkah 5
Selepas 50 minit, matikan oven dan biarkan herring di dalamnya selama satu jam lagi. Masa ini sudah cukup untuk ikan sejuk hingga dalam keadaan suam. Kemudian angkat dan buka ikan, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan.
