Cod adalah ikan yang sangat sihat dan enak. Ia disyorkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Anda boleh memasak ikan dengan cara yang asli jika anda membakarnya dalam sampul kertas. Ia akan berubah berair dan wangi.
Ia perlu
- - perkamen;
- - cod fillet 4 pcs.;
- - bayam 300 g;
- - lobak merah 1 pc.;
- - lada manis 1 pc.;
- - mentega 1 sudu besar. sudu itu;
- - lemon 1 pc.;
- - bawang hijau 0.5 tandan;
- - 1 keping bawang putih;
- - minyak zaitun 2 sudu besar. sudu;
- - lada hitam tanah;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas, keringkan dan parut wortel. Basuh lada manis, angkat inti, potong. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Lumurkan lobak merah dan lada selama 20 minit dengan api sederhana.
Langkah 2
Potong lapisan kulit nipis dari lemon, potong pulpa menjadi kepingan, peras jusnya. Basuh bawang hijau, potong halus. Basuh fillet cod, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian musim dengan garam dan lada secukup rasa di kedua-dua belah pihak. Letakkan setiap fillet pada lembaran perkamen yang berasingan.
Langkah 3
Taburkan fillet ikan kod dengan kulit lemon, bawang hijau, wortel rebus dan lada. Tuangkan jus lemon ke atas ikan. Balut tepi perkamen dalam sampul untuk mengelakkan jus keluar. Letakkan sampul di atas loyang, bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam kuali, goreng bawang putih yang dikupas di dalamnya, kemudian angkat bawang putih, masukkan bayam dan reneh selama kira-kira 3 minit. Letakkan bayam berperisa di atas pinggan. Keluarkan sampul yang sudah siap, potong, tarik ikan dengan berhati-hati. Letakkan fillet ikan kod pada bayam, di atas dengan minyak dari kuali di mana bayam dan bawang putih digoreng.
