Sup lemon sangat baik untuk menyegarkan dalam cuaca panas. Supnya mudah dan cepat disediakan.
Ia perlu
- - 2 biji lemon
- - 1, 2 bawang
- - 2 ulas bawang putih
- - 50 g mentega
- - 2 sudu besar l. tepung
- - 900 ml kaldu ayam siap pakai
- - 300 ml krim 15%
- - garam dan lada secukup rasa
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Goreng bawang putih dan bawang merah yang dicincang halus dalam mentega. Apabila bawang bertukar keemasan dengan bau yang menyenangkan, masukkan tepung dan gaul rata. Kemudian perlahan-lahan kacau dalam kuah ayam yang telah siap. Didihkan, kemudian kecilkan api.
Langkah 2
Pada parutan halus, parut sebiji dua lemon dan tambahkan ke dalam sup memasak. Tutup dan reneh selama kira-kira lima minit. Langkah seterusnya adalah menambahkan garam dan lada secukup rasa dan menambah jus dua lemon.
Langkah 3
Masak dengan api kecil selama dua puluh minit. Kemudian perlahan-lahan, kacau selalu, masukkan krim. Apabila sup dimasak, tutup penutup dan matikan kompor untuk dibancuh. Selepas itu, sup mesti disejukkan pada suhu bilik.
