Sup tradisional lambat laun menjadi membosankan. Oleh itu, kami mengesyorkan untuk mempelbagaikan menu dengan menyediakan sup kalkun lemon. Berkat lemon dalam sup, hidangan tidak dapat disimpan terlalu lama (maksimum dua hari), jadi anda perlu memakannya lebih cepat.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - dua sayap seekor ayam belanda;
- - kacang hijau beku - 200 gram;
- - wain putih kering - 70 mililiter;
- - tujuh biji lada hitam;
- - lavrushka;
- - sebiji lemon;
- - dua wortel, dua tangkai saderi, bawang;
- - lada hitam, minyak sayuran, garam.
Arahan
Langkah 1
Masukkan sayap kalkun ke dalam periuk, tambahkan lavrushka, lada sulah, tuangkan 1, 8 liter air, letakkan di atas kompor, didihkan, masak sehingga daging lembut selama kira-kira satu jam.
Langkah 2
Potong lima kepingan panjang dari lemon. Perah satu sudu jus, ketepikan.
Langkah 3
Dadu saderi, wortel, bawang. Panaskan dua sudu minyak sayuran dalam periuk berasingan, masukkan sayur, goreng selama kira-kira tujuh minit, kacau sekali-sekala. Masukkan jus lemon, semangat, tuangkan wain, masak bersama selama tiga minit.
Langkah 4
Keluarkan daging dari kuahnya, masukkan kuah ke sayur, masak selama lima belas minit.
Langkah 5
Keluarkan daging dari sayap, potong kecil. Masukkan sup bersama kacang polong, masak selama lima minit. Keluarkan kulit dari sup sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan kepingan lemon. Selamat menjamu selera!
