Hidangan ini berdasarkan masakan Timur Tengah. Sebaiknya sediakan salad terlebih dahulu. Ia boleh disajikan sebagai makanan lengkap dan bebas.
Ia perlu
- - parut bulgur - 250 g;
- - tomato - 500 g;
- - bawang manis - 1 pc.;
- - zaitun hitam - 50 g;
- - lada cili - 1 pc.;
- - rempah segar - sekumpulan;
- - bawang putih - 1 keping;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - oren - 2 biji.;
- - keju feta - 200 g;
- - gula aising - 0,5 sudu kecil;
- - badam - 25 g.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, masak bulgur. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air, dipanaskan hingga mendidih, dan kacau. Biarkan hingga membengkak selama 30 minit.
Langkah 2
Basuh tomato, potong menjadi kepingan kecil. Kupas dan cincang bawang. Separuh zaitun. Keluarkan biji dari cili dan potong halus. Basuh dan cincang herba. Kupas cengkih bawang putih, hancurkan dan potong halus. Kumpulkan semua makanan siap, kecuali bulgur, dalam mangkuk biasa, campurkan. Masukkan minyak zaitun.
Langkah 3
Keluarkan semangat pada jalur nipis dari oren tulen. Lebih mudah dilakukan dengan alat khas atau pisau tajam. Masukkan semangat yang sudah siap di dalam campuran sayur. Kupas kedua-dua oren, angkat lubang, kepingan putih. Potong pulpa dan masukkan sayur, kacau.
Langkah 4
Letakkan bulgur sekarang pada penapis. Setelah lebihan cecair habis, hantarkan bulgur ke mangkuk sayur. Tutup produk separuh siap yang sedikit sejuk dan sejukkan selama 20-40 minit.
Langkah 5
Sebelum dihidangkan, uli keju feta hancur dan kacang almond goreng yang telah dicincang ke dalam salad. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan tabouleh dengan keju feta dan oren, selada dan bayam bayi.
