The Levant adalah rumah bagi tabouleh. Hidangan vegetarian ini berdasarkan kousous atau bulgur. Pasli cincang halus adalah ramuan utama lain dalam hidangan ini. Versi salad ini dengan sayur-sayuran panggang dan keju feta akan menarik bukan sahaja kepada vegetarian, tetapi juga untuk semua pencinta hidangan eksotik.
Ia perlu
- - 80 g keju feta
- - 200 g terung dengan zucchini
- - 80 g tomato ceri
- - 25 g bawang merah dengan bawang putih
- - 7 g pistachio
- - oregano 1 g
- - 60 g sepupu
- - 2 tangkai pudina
- - 5 tangkai pasli
- - 20 g timun
- - 1 keping lemon
Arahan
Langkah 1
Rebus cerek. Tuangkan sepupunya ke dalam mangkuk dan tuangkan cawan air mendidih di atasnya, biarkan selama 5-10 minit.
Langkah 2
Semasa kuskus membengkak, basuh pasli dan pudina, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus. Basuh timun dan potong kiub kecil.
Langkah 3
Masukkan sayur cincang dan timun cincang ke sepupu yang dimasak. Perah jus lemon dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Panaskan kuali panggang, jika tidak, anda boleh membakar sayur dalam kuali sederhana. Sayur-sayuran dibentangkan dalam kuali yang telah dipanaskan: zucchini, terung, tomato ceri, bawang merah dan bawang putih. Sekiranya kuali sederhana, maka sayur-sayuran digoreng pada setiap sisi. Goreng pada setiap sisi selama 3-4 minit. Setelah menggoreng, pindahkan ke pinggan dan sejukkan.
Langkah 5
Pada kuali yang panas, perlahan-lahan, cuba untuk tidak merosakkan, sebarkan sekeping keju feta. Taburkan dengan lada dan oregano. Gerimis dengan satu sudu minyak zaitun. Goreng setiap sisi selama 2 minit, kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 6
Potong sayur-sayuran goreng dan sejuk menjadi kepingan, kemudian campurkan dengan kuskus.
Langkah 7
Salad tabbouleh diletakkan di atas pinggan, keju feta diletakkan di atas. Taburkan keju dengan pistachio cincang.
