Resipi indah untuk daging babi berair dan lembut. Anda dan orang tersayang pasti menyukai hidangan ini.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - pinggang daging babi - 1 kilogram;
- - dua ulas bawang putih;
- - sos bawang putih, gula merah, sos Worcestersky - 2 sudu setiap satu;
- - sup ayam - 1 cawan;
- - dua tandan bawang hijau;
- - kicap, minyak bijan, serbuk bawang, lada hitam, pati jagung - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas pinggang babi dan keringkan. Satukan minyak bijan, kicap, bawang putih, gula, serbuk bawang, sos Worcester, sos bawang putih, lada dalam beg. Tutup, goncang hingga sebati. Masukkan loyang babi ke dalam beg, peras udara, angkat untuk perap selama enam hingga lapan jam.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tutup loyang dengan kerajang, letakkan daging babi, tuangkan pengasam di atasnya.
Langkah 3
Bakar selama satu jam, putar pinggang setiap dua puluh minit. Keluarkan daging babi, biarkan "berehat" selama dua puluh minit.
Langkah 4
Sediakan sos. Tuangkan kuah ayam ke dalam periuk, masukkan bumbu yang lain, tuangkan kanji. Biarkan mendidih, angkat dari dapur.
Langkah 5
Potong pinggang daging babi menjadi kepingan, letakkan di atas pinggan, tuangkan sos, hiaskan dengan bawang hijau di atasnya.
