Minyak zaitun, yang sangat popular di Eropah, digunakan di negara kita terutama untuk membuat salad. Sementara itu, pada asasnya, anda boleh memanggang kek wangi, seperti lemon. Serangan minyak yang ringan akan mengeluarkan aroma sitrus dan memberikan rasa tertentu pada kek.
Ia perlu
-
- Untuk 8 hidangan:
- 1 biji lemon;
- 1 cawan tepung
- 1 beg serbuk penaik;
- ¾ gelas gula;
- ¾ gelas minyak zaitun;
- 5 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur menggunakan pemisah khas atau sudu. Masukkan 2 bahagian gula ke kuning telur dan pukul dengan pengadun hingga rata. Potong sebiji lemon dan perah 1.5 sudu jus daripadanya. Tuangkan jus dan minyak zaitun yang dihasilkan ke dalam campuran telur dan gula dan pukul lagi selama kira-kira 3 minit. Masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik dan kira-kira 1.5 sudu besar serai lemon parut ke dalam campuran.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih (lebih baik sejuk) dengan garam sehingga busa putih tinggi diperoleh. Anda boleh menentukan kekuatan buih dengan puncaknya. Sekiranya anda membalikkan mangkuk tupai, tidak akan setitik jatuh. Masukkan gula yang tinggal ke dalam buih dengan lembut dan pukul selama 3 minit lagi. Seterusnya, perlahan-lahan masukkan sepertiga jisim protein ke dalam adunan. Kacau dengan sudu kayu. Masukkan protein yang tinggal dan kacau campuran itu semula.
Langkah 3
Gariskan bahagian bawah hidangan penaik dengan kertas perkamen dan sikat dengan setitik minyak zaitun. Lebih senang melakukannya dengan berus silikon. Masukkan adunan ke dalam acuan, anda boleh taburkan sedikit gula di atasnya untuk membentuk kerak yang menyenangkan. Bakar pai selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 ° C di rak tengah ketuhar. Tentukan masa yang tepat sesuai dengan ciri-ciri dapur anda. Biarkan kek sejuk di dalam tin, jika tidak boleh pecah dengan mudah.
Langkah 4
Seterusnya, kupas kertas perkamen dengan pisau dan pindahkan kek ke pinggan. Pai boleh dihidangkan hangat dan sejuk dengan secawan kopi atau teh hitam. Teratas kek dengan meringue lemon.
