Musim panas bukan sahaja percutian di pantai, tetapi juga masa untuk bersiap. Saya tidak syak lagi bahawa setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat timun acar, tetapi saya rasa tidak pernah ada banyak resipi. Saya cadangkan memasak timun dengan zucchini.
Ia perlu
- Untuk tin 5 liter:
- - 4 kg timun;
- - 2 kg zucchini;
- - 2 biji lada panas;
- - 10 ulas bawang putih;
- - payung dill;
- - 5 keping. daun salam;
- - 5 keping. daun ceri;
- - 5 keping. daun currant;
- - 2 akar lobak sederhana;
- - biji lada;
- - anyelir;
- - pati cuka;
- - gula;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun dan zucchini di bawah air yang mengalir. Potong hujung timun. Dan potong zucchini menjadi cincin.
Langkah 2
Siapkan bank. Bilas dengan bersih dan sterilkan dalam tab mandi air. Jangan menyentuh penutupnya.
Langkah 3
Memasak dill, daun dan bawang putih. Bilas sayur dengan bersih di bawah air yang mengalir, kupas bawang putih.
Langkah 4
Kami mula memasukkan balang yang sudah siap. Di bahagian bawah ada payung dill, daun ceri, currant, sepotong lobak kecil, bawang putih dan lada panas. Seterusnya, masukkan timun dengan zucchini.
Langkah 5
Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan dan rebus selama 5 minit. Kemudian dengan teliti tuangkan air mendidih ke atas balang sayur yang telah disediakan. Biarkan selama 10 minit, kemudian toskan air dari tin ke singki. Dan kami mengulangi proses - tuangkan air segar ke dalam periuk, rebus dan tuangkan ke dalam balang. Selepas 10 minit, toskan airnya.
Langkah 6
Menyiapkan pengisian ketiga. Ini sudah menjadi pengasam kita. Kami mengambil garam dengan kadar satu sudu pencuci mulut garam dan 2 sudu pencuci mulut gula setiap balang. Masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian masukkan daun salam.
Langkah 7
Masukkan beberapa kacang polong dan dua ulas ke dalam balang. Isi balang dengan air garam yang telah disediakan, sehingga airnya dicurahkan. Masukkan satu sudu teh esen cuka ke setiap balang.
Langkah 8
Kami membiarkannya selama 15 minit, pada masa ini kami merebus penutup logam. Tutup dan gulung. Balikkan dan letakkan di bawah "bulu bulu" sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Langkah 9
Setelah menyejukkan, anda perlu meletakkan balang dengan cepat di ruang bawah tanah atau peti sejuk.
