Salad ikan mas dibuat dalam tafsiran yang berbeza. Perkara utama adalah meletakkannya dalam bentuk keindahan laut ini. Sebilangan produk ini diletakkan di atas pinggan: kaviar merah, tongkat ketam, kepingan ikan merah masin, wortel rebus.
Salad "Ikan Emas" dengan batang ketam
Mereka digunakan dalam banyak salad. Dalam hal ini, produk ini memainkan peranan utama. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil:
- 300 g ikan laut (mana-mana);
- 5 biji telur;
- 250 g jagung dalam tin;
- 200 g batang ketam;
- 2/3 cawan nasi yang telah dimasak;
- mayonis;
- garam;
- untuk hiasan - potongan tomato, bulatan timun, rumput laut, 4 batang ketam.
Fillet ikan direbus dan disejukkan. Lakukan perkara yang sama dengan telur, hanya sejukkan dalam air sejuk dan kemudian kupas. Potong fillet, telur dan batang ketam menjadi kiub. Masukkan makanan ini dengan nasi rebus, jagung, garam, mayonis dan letakkan di atas pinggan, membentuk ikan.
Ekor dan sirip dibentuk dari batang kepiting yang dipotong menjadi jalur nipis. Untuk membuat "timbangan" mereka dipotong menjadi bulatan. Mata akan dibuat dari lingkaran timun, dan mulut akan berasal dari sebiji tomato. Rumpai laut akan meniru alga.
Salad "Ikan Emas" dengan salmon kalengan
Anda tidak perlu mencampurkan bahan-bahan, tetapi meletakkannya secara berlapis. Ini adalah bagaimana salad ini dibuat, yang anda perlukan:
- 1 tin salmon dalam tin;
- 3 telur rebus;
- 1 tin kecil dari periuk hijau dalam tin;
- 1 timun segar;
- 6 biji bawang hijau;
- lobak rebus untuk hiasan.
Setiap lapisan (kecuali salmon) ditaburkan sedikit garam dan dioleskan dengan sejumlah kecil mayonis. Hancurkan salmon kalengan dengan garpu dan letakkan dalam bentuk ikan di atas pinggan. Timun, dipotong dalam bentuk kotak atau jerami, diletakkan di atasnya.
Lapisan ketiga adalah telur, dihancurkan dengan parut kasar. Seterusnya - bulu bawang cincang. Yang terakhir adalah lapisan kacang polong. Sekiranya anda mahu ikan berwarna hijau zamrud, anda boleh berhenti di situ. Ikan mas akan menjadi seperti jika anda menghiasnya dengan irisan wortel, potong bulatan, di atasnya.
Ini adalah bagaimana tubuh penghuni laut, kepala, ekor dan sirip terbentuk. Sebiji kacang akan menjadi mata. Satu cukup, jadi ikan itu terletak di piring salad di sisinya.
Salad jagung
Dalam resipi berikut, jagung kalengan memainkan peranan sebagai timbangan emas. Untuk hidangan ini, anda memerlukan:
- 700 gram fillet ikan (hake, notothenia, hoku atau argentina);
- 1 tin jagung dalam tin;
- 100 gram rumput laut;
- 1 kepala lobak;
- 6 kentang rebus;
- 1 lobak rebus;
- lada, garam;
- 500 gram krim masam;
- bawang, daun salam untuk kuah.
Rebus ikan yang telah dibasuh dalam air asin bersama lada, daun salam, bawang selama 20 minit dan biarkan hingga sejuk.
Kentang dipotong menjadi kiub. Beberapa helai dipisahkan dari wortel untuk hiasan, selebihnya juga dipotong menjadi kiub. Cecair disalirkan dari jagung. Untuk salad itu sendiri, anda memerlukan setengah tin. Ia dicampurkan dengan lobak merah, kentang, ikan yang dipotong kecil. Masukkan rumput laut cincang untuk ini, bumbui salad dengan krim masam, lada hitam dan campurkan semuanya.
Masih membentuk ikan di piring, taburkan jagung di atas, dan buat mulut, mata, sirip dan ekor dari jalur wortel.
