Timun yang tidak standard dan sedikit tumbuh boleh digunakan bukan hanya sebagai salad, tetapi juga digunakan untuk memasak lecho. Persiapan yang luar biasa untuk musim sejuk akan menarik minat seluruh keluarga dan akan menjadi hiasan yang indah untuk meja Tahun Baru.
Ia perlu
- - tomato - 2.5 kg
- - lada manis - 1 kg, atau wortel (0,5 kg) dan bawang (0,5 kg)
- - lada panas - 5 biji
- - gula - 200 g
- - cuka 6% - 100 g
- - minyak sayuran - 200 g
- - garam - 3 sudu besar dengan bahagian atas
- - timun - 5 kg
- - bawang putih - 1 kepala
- - dill atau pasli - 1 tandan
Arahan
Langkah 1
Pertama, basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Sterilkan penutup dan balang lebih awal.
Langkah 2
Tomato (boleh bersama kulit), lada manis, melalui penggiling daging. Lada loceng adalah pilihan. Anda juga boleh menambah wortel, bawang dan potong tomato menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Masukkan gula, garam, cuka dan minyak. Campurkan semuanya.
Langkah 4
Letakkan jisim yang terhasil di atas api. Gunakan pinggan enamel. Didihkan. Kemudian masak selama 15 minit, kecilkan api. Kacau kerap untuk mengelakkan campuran tomato dan lada daripada terbakar.
Langkah 5
Kemudian potong timun ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam campuran panas. Masak selama 10 minit lagi.
Langkah 6
Sekarang anda perlu menambah sedikit rempah. Peminat makanan ringan boleh menggunakan lada panas ("ringan") dan bawang putih pada masa yang sama. Untuk menambahkan rempah ringan ke lecho, pilih salah satu ramuannya.
Langkah 7
Sekiranya dikehendaki, hijau juga boleh ditambahkan ke lecho. Dill atau pasli perlu ditambah bersama bawang putih / lada panas.
Langkah 8
Susun lecho di dalam balang yang sudah siap, gulung, balut dengan selimut atau kot lama. Biarkan dari jangkauan kanak-kanak sehingga balang sejuk sepenuhnya. Dari satu bahagian tersebut, 7-8 tin diperoleh.
