Hidangan yang sangat lazat berkat bawang putih, minyak dan lemon. Hidangkan dengan sayur-sayuran bakar dan hiaskan dengan ramuan di atas.
Ia perlu
- - 1.5 kg ayam;
- - 25 g minyak;
- - 2 sudu besar sudu besar pasli cincang halus;
- - 2 kepala bawang putih;
- - Daun bay;
- - 1, 5 buah. lemon;
- - garam dan lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dalam mangkuk yang terpisah, kupas bawang putih, dan hancurkan cengkih bawang putih. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Campurkan mentega cair, pasli cincang dan bawang putih hancur dalam mangkuk dan musim dengan garam dan lada. Ini akan berfungsi sebagai pengisian ayam.
Langkah 2
Keluarkan semua isi dari ayam, jika ada. Buat luka di bawah kulit di bahagian atas dan bawah setiap payudara dengan hujung pisau tajam. Geser dua jari melalui sayatan di kulit dan ratakan sedikit untuk membuat poket untuk pasli dan mentega.
Langkah 3
Angkat kulitnya dan masukkan mentega dan pasli dengan hati-hati di bawahnya dengan sudu agar tidak menusuknya. Lancarkan pengisian dengan menekan di atas dengan sudu. Letakkan daun bay dan bahagian lemon nipis di bawah kulit anda juga. Tumbuk sebiji lemon keseluruhan dengan garpu di beberapa tempat dan masukkan ke dalam rongga bangkai ayam.
Langkah 4
Letakkan ayam yang disumbat pada loyang, tutup dengan kerajang dan bakar selama 1 jam. Keluarkan kerajang dan masak selama setengah jam lagi. Keluarkan lemon dari ayam. Balut ayam dalam kerajang sebelum dihidangkan dan biarkan selama 10 minit.
