Sudah 10 tahun saya bekerja sebagai pereka pakaian di teater. Selama ini, kami telah mengembangkan tradisi yang baik: untuk setiap tayangan perdana, bakar kek ini untuk kumpulan kegemaran anda dan selepas persembahan mengadakan pesta teh kecil, di mana kami berkongsi emosi dan kesan kami.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - krim masam (15-20%) - 200 g,
- - telur - 3 biji.,
- - tepung - 2-2, 5 cawan,
- - garam -1 / 2 sudu kecil.,
- - soda -1 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- - telur - 4 biji.,
- - bawang hijau - 2 tandan,
- - mentega - 50 g,
- - biji lada hitam -1 sudu kecil,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Telur rebus untuk pengisian (10 minit selepas mendidih), kemudian sejuk di bawah air sejuk yang mengalir, kupas dan gosokkan pada parut kasar. Bilas bawang dengan baik dan potong halus. Sediakan doh: gabungkan krim masam dengan soda dan biarkan jisim menggelegak.
Langkah 2
Pukul telur dengan secubit garam dan masukkan ke krim masam. Tuangkan tepung dan uli adunan tebal yang tidak curam. Masukkan sedikit bawang ke dalam adunan (kira-kira 1-2 secubit dari jumlah keseluruhan). Dalam mangkuk, satukan bawang dan telur yang tinggal, garam. Kisar biji lada dalam mortar menjadi serbuk (anda boleh menggunakan lada tanah, tetapi ini, pada pendapat saya, ternyata lebih aromatik).
Langkah 3
Musim telur dengan bawang dan lada, campurkan. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan, letakkan pengisiannya. Masukkan kepingan mentega di atas dan tutup semuanya dengan adunan yang tinggal. Anda boleh menguli sedikit doh secara tiba-tiba dan meletakkan corak di atas. Kami membakar kek sehingga coklat keemasan pada suhu 180 °, periksa kesediaannya dengan tongkat kayu.
