Salad adalah hidangan yang tidak dapat dilakukan oleh makan malam perayaan. Salad Rusia akan menghiasi menu apa pun. Selain bahan-bahan yang tidak biasa, salad dibalut dengan sos menarik yang mempunyai rasa pedas dan pedas.
Bahan untuk salad:
- Daging - 150 g;
- Kentang - 5 biji;
- Telur - 2 biji;
- Epal besar - 1 keping;
- Tomato - 2 biji;
- Timun acar - 2 biji;
- Dill dan pasli;
- Garam (secukup rasa).
Bahan-bahan untuk sos:
- Mustard - 1 sudu kecil;
- Horseradish - 30 g;
- Krim masam - ½ cawan;
- Cuka - 2 sudu besar;
Penyediaan:
- Masa memasak paling lama diperlukan untuk daging, jadi mesti dimasak terlebih dahulu. Bilas sepotong daging dan rebus dalam air masin secukupnya, masa memasak bergantung pada jenis daging (daging babi dan daging lembu dimasak selama kira-kira satu jam - satu setengah, ayam - 40 minit). Mana-mana daging sesuai untuk salad ini, tetapi lebih baik mengambil daging babi. Potong daging rebus menjadi kiub.
- Kemudian basuh dan rebus kentang dengan teliti. Setelah kentang dimasak, kupas dan cincang menjadi kiub kecil.
- Basuh epal, kupas dan inti dan potong menjadi kiub. Cincang juga satu timun acar, yang kedua akan berguna kemudian.
- Sekarang sos mesti disediakan. Untuk menyediakannya, anda perlu mencuci satu akar lobak kecil dan mengisarnya dalam penggiling daging atau dalam pemproses makanan, jika tidak ada peralatan di tangan, kemudian parut. Namun, anda boleh mengambil makanan ringan lobak siap, ia dijual di kedai. Campurkan lobak parut (1 sudu besar) dengan setengah gelas krim masam dalam mangkuk. Masukkan mustard dan cuka ke dalam campuran.
- Campurkan semua bahan salad cincang dengan teliti dan tuangkan ke atas sos.
- Masukkan salad yang telah disediakan ke dalam pinggan dan hias. Untuk hiasan, anda memerlukan tomato, sebiji telur, timun dan bumbu yang tinggal. Telur mesti direbus dan dipotong menjadi kepingan. Basuh dan cincang tomato. Potong timun acar menjadi serutan. Taburkan salad yang dihiasi dengan ramuan cincang.
