Salad Kecantikan Rusia adalah gabungan komponen daging dan sayur-sayuran segar yang menarik, kerana hidangan ini ternyata bukan sahaja memuaskan, tetapi juga lembut. Terdapat beberapa rahsia untuk membuat salad seperti itu, yang akan membantu mengungkapkan rasa penuhnya dengan lebih mendalam.
Siapkan 350-400 g setiap isi ham dan ayam, 300 g keju, 3 telur, 2 tomato bersaiz sederhana segar, beberapa timun segar, sebiji bawang merah, mayonis, beberapa cabang dill dan pasli. Gunakan rempah, lada jika mahu.
Anda juga boleh menambah produk lain yang digabungkan dengan madu, contohnya, kentang rebus, lada manis, dan bukannya lidah daging ayam.
Ambil fillet sejuk atau dada ayam, bilas di bawah air sejuk yang mengalir, di dalam air panas - produk tidak boleh dicuci, rasanya semakin merosot. Masukkan ke dalam periuk, rebus. Lakukan dengan betul, setelah mendidih pertama, toskan cairan, bilas daging, tuangkan air segar, masukkan ayam ke dalamnya, masukkan rempah, garam, masak selama kira-kira 30 minit. Sejukkan, potong jalur atau potong dengan tangan menjadi serat setebal 0,5-1 cm.
Harus diingat bahawa daging boleh digunakan tidak hanya direbus, tetapi juga digoreng atau dikukus. Kuahnya kemudian boleh digunakan untuk menyiapkan kursus pertama.
Bilas telur, rebus, masukkan ke dalam air sejuk hingga sejuk, bebas dari tempurung, masuk ke parutan kasar. Potong ham menjadi kepingan kecil. Basuh sayur-sayuran, potong tomato menjadi kiub kecil, kupas timun, potong menjadi kepingan.
Pastikan mengeluarkan kulit dari timun, kerana agak kasar. Juga, jangan parut timun, ini akan menyebabkan pembentukan cecair berlebihan.
Potong bawang menjadi setengah cincin, perap dalam campuran cuka, air, garam dan gula, ambil bahan secukupnya. Biarkan selama setengah jam, toskan pengasam. Sekiranya anda tidak suka bawang acar, sediakannya seperti berikut. Letakkan di dalam pinggan, tuangkan air mendidih selama 1 minit, toskan cecair. Bawang yang diproses dengan cara ini tidak akan terlalu pahit. Parut keju pada parut kasar, lebih baik jika dari jenis yang keras, produk yang pedas atau dengan sedikit masam sangatlah sesuai.
Mula memasang salad. Ambil pinggan rata, letakkan ham di bahagian bawah, lapisan bawang di atasnya, tutup dengan jaring mayonis. Kemudian letakkan ayam, timun, tomato, telur, dan keju tadi. Lapisi dengan mayonis melalui lapisan. Tidak boleh ada banyak mayonis, jika tidak, salad akan berubah menjadi cair dan berminyak, dan akan kehilangan kesegarannya. "Keindahan Rusia" sudah siap, hiasi semuanya dengan tangkai kehijauan, masukkan ke dalam peti sejuk untuk merendam selama beberapa jam.
Sekiranya anda mahu hidangan itu menjadi "lebih lembut", gosokkan keju dan telur terus ke atas salad, dan jangan terlebih dahulu.
Untuk meletakkan salad, anda boleh menggunakan cincin logam khas, yang dikeluarkan dengan teliti sebelum disajikan. Di samping itu, anda boleh mendapatkan kreatif dan menggunakan bentuk gula-gula yang dijual di kedai dalam pelbagai jenis. Contohnya, bentuk kokoshnik sangat sesuai untuk salad ini. Sekiranya hidangan itu difokuskan pada pesta yang sungguh-sungguh, ia boleh disajikan dalam bahagian dalam gelas indah atau gelas wain yang indah, di mana lapisan salad dibentangkan.
