Daging ayam halus yang meleleh di mulut anda, digabungkan dengan rasa lembut dari plum dan sos dengan bau yang menyenangkan, yang tidak dapat anda tolak, akan menaklukkan bukan sahaja perut anda, tetapi juga hati anda.
Ia perlu
- Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
- Fillet ayam (tongkat paha dan paha mungkin) 600 g
- Plum 10 pcs. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Bawang putih dua ulas besar (40 g)
- Bawang 2 biji. (200-230 g)
- Selasih kering 3 g
- Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan ayam. Kami mengambil kuali atau periuk pekat, memasukkan kepingan ayam keseluruhan ke dalamnya. Masukkan garam, lada secukup rasa dan kemangi, isi dengan kefir sehingga daging hilang. Kacau, perasa harus diedarkan secara merata di kefir. Biarkan perap selama lebih kurang satu jam. Semasa ayam perap, mari mulakan penyediaan yang lain.
Langkah 2
Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi kiub kecil, dekat dengan serbuk. Serbuk bawang putih. Lubang-lubang dari plum dapat ditanggalkan dengan potongan yang kemas di sisi dan diperah dengan lembut. Atau jika anda mempunyai alat penyingkiran lubang dan inti, gunakannya. Plum boleh dihiris atau dihiris mengikut keinginan anda. Masukkan semua cincang ke dalam periuk dengan ayam dan kefir, campurkan. Dan kami terus menunggu sambil menjemput.
Langkah 3
Dan sekarang kita sudah mengasinkan daging ayam. Kami menghidupkan dapur dan didihkan dengan api sederhana (150-160 darjah). Jangan lupa tutup dengan penutup. Didihkan selama 40-50 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
GARNISH. Semasa ayam memasak, anda boleh mula menyediakan lauk. Ini untuk citarasa anda. Ini sesuai dengan nasi, spageti atau kentang tumbuk. Mari pilih spageti. Lebih baik memasaknya dalam banyak air, jadi ambil kuali yang lebih besar. Untuk memasak dengan cepat, hidupkan kompor hingga "api" penuh, tuangkan separuh air ke dalam periuk, garam, letakkan di atas dapur. Kemudian tuangkan cerek penuh air dan hidupkan. Semasa cerek mendidih, tuangkan air dari dalamnya ke dalam kuali, tinggalkan tempat 7 sentimeter ke atas. Seterusnya, tuangkan 70-100 ml minyak bunga matahari. Ini untuk mengelakkan spageti tetap melekat. Apabila air mendidih, masukkan spageti di dalamnya. Masa kita habis 7 minit. Pada masa mereka mula merendam dan tenggelam sepenuhnya ke dalam air, anda perlu mengaduk perlahan.
Langkah 5
Setelah 7-8 minit, matikan kompor, toskan melalui saringan. Semasa air mengalir dari mereka, pasangkan kembali kuali di atas dapur. Masukkan mentega ke dalamnya (anda boleh mencurahkan minyak zaitun), apabila mentega cair, masukkan spageti kembali ke dalam kuali dan kacau dengan lembut.
Langkah 6
Berkhidmat ke meja. Letakkan spageti di atas pinggan, di sebelah sepotong ayam, tuangkan sedikit sos yang dibentuk semasa memasak ayam. Anda boleh menghias dengan tangkai pasli.
