Sama ada anda menggoreng keseluruhannya, masukkan ke dalam sup atau minum jus dengannya, bit rendah lemak, penuh dengan vitamin dan mineral, kaya dengan antioksidan - titanium makanan sihat.
Nilai pemakanan bit
Sayuran akar manis, tegas dan berair dengan warna terang. Walaupun bit tersedia sepanjang tahun, mereka adalah yang paling manis dan paling lembut pada musim puncak dari separuh kedua bulan September.
Nilai pemakanan bit setiap 100 gram sayur-sayuran akar
- 36 kcal / 154 kJ;
- 7 g protein;
- 1 g lemak;
- 6 g karbohidrat;
- 5 g serat;
- 380 mg kalium;
- 150 mcg asid folik.
5 faedah kesihatan bit
1. mempunyai sifat anti-barah
Pigmen tumbuhan yang memberi bit warna rona ungu yang kuat adalah betacyanin. Ejen kuat yang dijumpai para saintis membantu menindas perkembangan beberapa jenis sel barah, termasuk barah pundi kencing.
2. Mengurangkan tekanan darah
Bit secara semula jadi kaya dengan sebatian yang disebut nitrat, yang menjadikannya baik untuk jantung. Nitrat membantu meningkatkan aliran darah dengan melonggarkan saluran darah, menjadikan tisu arteri elastik, yang menurunkan tekanan darah.
Kajian menunjukkan bahawa makanan kaya nitrat, dalam bit kami, juga membantu proses pemulihan setelah serangan jantung.
3. Bertenaga semula jadi
Jus bit menjadi popular setelah pemenang pingat emas Paralimpik David Weir mendedahkan rahsia kejayaan - jus bit.
Kajian menunjukkan bahawa apabila atlet menambahkan jus bit ke dalam makanan mereka, ini meningkatkan stamina senaman dan meningkatkan prestasi. Menggalakkan pemulihan kerana ketika otot berada dalam keadaan rehat, nitrat dalam bit memberikan lebih banyak oksigen ke sel otot, membantu otot melambung lebih cepat.
4. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Bit adalah sumber glutamin terkaya, asid amino yang penting untuk kesihatan dan pemeliharaan usus. Dan serat, yang tidak hanya menyokong fungsi usus, tetapi juga membantu menjaga mikroflora usus dan bakteria bermanfaat.
5. Mempunyai kesan anti-radang
Bit merah adalah antara 10 sayuran antioksidan yang kuat. Kajian mengenai sifat bit telah menunjukkan bahawa sebatian betalain yang bertanggungjawab untuk warna merah sayuran akar mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang tinggi.
Ini bermakna mereka membantu melindungi sel dari kerosakan dan mungkin bermanfaat dalam memerangi keadaan yang berkaitan dengan usia seperti penyakit jantung dan barah.
Adakah bit selamat untuk semua orang?
Bit merah boleh mengotorkan air kencing atau najis, tetapi tidak berbahaya! Sayur bit dan akar mengandungi sebatian tinggi yang dipanggil oksalat. Orang yang telah didiagnosis dengan batu ginjal harus mengelakkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan oksalat.
