Anda tidak hanya boleh membuat jem dan kompot dari epal, tetapi juga minuman beralkohol. Ini sangat sesuai bagi mereka yang menanam epal di ladang mereka sendiri. Minuman keras dan wain epal adalah tambahan yang bagus untuk jadual rumah.
Minuman keras epal
Anda perlu:
- 1.5 kg epal;
- 1 liter vodka;
- 1 kg gula.
Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah kayu manis atau batang vanila ke minuman keras.
Kupas epal, keluarkan inti dari mereka dan potong daging menjadi baji. Kisar epal dalam pemproses makanan hingga puri. Campurkannya dengan gula, pindahkan ke periuk dan panaskan hingga 60 ° C. Kacau puri sehingga gula larut sepenuhnya.
Pindahkan jisim yang sudah siap ke bekas dengan penutup, isi dengan vodka dan letakkan di tempat yang sejuk. Selepas seminggu, tapis minuman keras, botol dan biarkan duduk sekurang-kurangnya 3 bulan sebelum minum.
Sari epal buatan sendiri
Anda perlu:
- 3 epal dari pelbagai "Emas";
- 3 biji epal pelbagai "Gala";
- 1 biji epal dari "Fushi";
- 1 epal Granny Smith.
Anda boleh mengubah varieti epal untuk mendapatkan sari yang kurang lebih manis.
Biarkan epal di tempat yang hangat selama 2-3 hari sehingga layu, tetapi jangan mula merosakkan. Selepas itu, keluarkan inti dari epal, masukkan ke dalam pemproses makanan dan potong ke dalam kiub kecil. Biarkan jisim ini semalaman. Selepas 8 jam, potong epal lagi, ubah menjadi puri. Gosokkan puri ini melalui penapis sehingga anda hanya mempunyai jus.
Biarkan jus selama 48 jam lagi di tempat yang hangat. Jangan risau jika acuan berkembang - buang saja. Selepas 2 hari, tapiskan jusnya lagi. Ambil sebotol dengan penutup yang ketat dan sterilkan dalam air mendidih. Isi botol ini dengan jus epal yang dihasilkan, jika terlalu pekat, tambahkan air. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 3 hari.
Sari akan siap diminum dalam 3 hari. Buka dengan teliti kerana cecair fermentasi boleh berbuih dan terkeluar. Juga perhatikan bahawa kerana minuman beralkohol seperti itu disediakan tanpa pensterilan dan gula, alkohol jenis ini boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu bulan.
Sekiranya kaedah membuat sari ini kelihatan terlalu lama dan sukar bagi anda, gunakan resipi yang lebih ringkas. Perah jus dari epal, tambahkan 1 sudu kecil ke dalamnya. keringkan ragi dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama dua hari. Terikan minuman dan botol yang telah siap.
Ia akan siap diminum dalam 3 hari, tetapi rasanya lebih enak daripada sari tradisional. Perhatikan juga bahawa hanya jus yang baru diperah yang sesuai untuk resipi ini, bukan jus yang dibeli di kedai dengan gula tambahan.
