Chokeberry hanyalah gudang vitamin dan mineral. Rasanya tidak biasa dan kegunaannya sukar dibesar-besarkan. Dan juga dari beri yang indah ini, anda dapat membuat kompot yang sangat baik.
- Kira-kira 1/2 liter beri chokeberry masak
- Lebih kurang 1/2 liter gula
- Air biasa - kira-kira 2.5-3 liter
- Kaleng dan penutup besi khas, serta mesin jahitan
1. Beri chokeberry segar dan masak mesti dicuci.
2. Letakkan beri rowan yang telah dibasuh ke dalam balang yang disediakan.
3. Masukkan air hingga mendidih dengan api yang tinggi.
4. Tuangkan air mendidih ke atas beri dalam balang, tutup dan biarkan selama 5 atau 6 minit.
5. Kemudian tuangkan kembali air ke dalam periuk, masukkan gula, gaul rata dan didihkan lagi.
6. Tuangkan beri chokeberry dengan air mendidih manis (airnya mesti sampai ke leher balang).
7. Gulung kompot dengan penutup logam dan keluarkan balang yang dibalut hingga sejuk (bawah ke atas).
Sebaik sahaja balang telah sejuk hingga akhir, kompot abu gunung yang enak dan sihat akan siap. Ia mempunyai warna dan rasa yang indah yang akan menggembirakan anda pada musim sejuk.
