Mannik adalah pencuci mulut yang ringkas dan pada masa yang sama yang ringkas dan cepat disediakan. Ia berjaya menggabungkan coklat, epal segar, biji poppy dan walnut. Dan gabungan ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Anda boleh melayan keluarga dan tetamu dengan manna seperti itu.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 120 g semolina;
- 150 g gula;
- 60 g biji popi;
- 70 g walnut;
- 1 biji telur;
- 3 biji epal;
- 290 ml susu segar;
- 90 ml minyak bunga matahari;
- 3 sudu besar l. koko;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 1, 5 sudu kecil serbuk penaik untuk doh.
Bahan untuk pulut:
- 60 g gula;
- 150 g coklat gelap;
- 60 g mentega;
- 6 sudu besar l. susu segar;
- 1 sudu kecil minyak bunga matahari (untuk pelinciran).
Penyediaan:
- Tuangkan semolina ke dalam bekas yang dalam, tuangkan susu sejuk, campurkan dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
- Selepas setengah jam, pukul telur ke dalam susu dan masukkan gula, pukul semuanya hingga sebati, menggunakan pengadun.
- Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik. Kisar walnut dengan pengisar, pisau atau penggelek yang paling biasa.
- Tuangkan minyak bunga matahari tanpa wangi ke dalam campuran susu kocok, tambahkan tepung dengan serbuk penaik, kacang, biji poppy dan koko. Campurkan semuanya sehingga sebati dan pukul lagi dengan pengadun.
- Basuh epal, kupas dan inti, potong bahagian dan gosokkan pada parut sederhana. Masukkan jisim epal ke dalam adunan dan kacau dengan sudu.
- Ambil hidangan penaik seramik bulat (jika boleh dengan diameter 28 cm) dan minyak dengan minyak. Tuangkan adunan yang disebat ke dalam acuan, ratakan perlahan dengan sudu dan hantar ke oven selama 40 minit, dipanaskan hingga 200 darjah.
- Selepas waktu ini, periksa manna untuk kesediaan menggunakan tusuk gigi. Sekiranya manna sudah siap, maka ia mesti dikeluarkan dari oven dan disejukkan sedikit.
- Tuang susu untuk pulut ke dalam periuk atau stewpan. Masukkan coklat gelap, gula dan mentega ke susu. Letakkan periuk di atas dapur, dan panaskan isinya dengan api kecil sehingga semua komponen larut sepenuhnya.
- Tuangkan pulut panas ke atas manna dan ratakan dengan sudu.
- Sejukkan manna kacang poppy yang sudah siap di pulut coklat dan hidangkan dengan teh, kopi atau jus.
