Pastri serbuk halus dan pengisian ceri, lapisan biskut coklat dengan aroma cognac, krim poppy-lemon. Dan semua keindahan ini dihiasi dengan cip coklat. Sukar untuk mempercayai bahawa begitu banyak barang digabungkan dalam satu pencuci mulut!
Ia perlu
- Untuk pastri serbuk pendek:
- - 80 g tepung;
- - 50 g mentega;
- - 25 g gula aising;
- - 1 kuning telur.
- Untuk biskut coklat:
- - 60 g gula;
- - 50 g tepung;
- - 10 g koko;
- - 1 biji telur;
- - secubit serbuk penaik.
- Untuk krim biji poppy:
- - 150 ml susu;
- - 50 g popi;
- - 1 lemon;
- - 3 sudu besar sudu air;
- - 2 sudu besar sudu susu pekat;
- - vanillin, agar-agar.
- Selain itu:
- - 50 g cip coklat;
- - 2 sudu besar sudu jem ceri;
- - 1 st. sesudu air dan brendi;
- - ceri secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rendam gelatin dalam 3 sudu besar air sejuk. Parut coklat. Ikuti penyediaan pastri serbuk pendek. Campurkan tepung, mentega, kuning telur, gula aising. Uleni doh, balut dalam bungkus plastik, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Pukul sebiji telur dengan gula untuk biskut. Satukan tepung, koko, serbuk penaik yang telah diasingkan. Campurkan kedua-dua campuran, tuangkan adunan ke dalam acuan. Sekiranya anda ingin memasak bukan kek, tetapi sebiji kek, kemudian ambil bentuk besar yang boleh dilepas. Masukkan ke dalam ketuhar, bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 3
Rebus susu dengan biji poppy selama 3 minit, masukkan vanillin, kulit lemon. Masukkan agar-agar dan susu pekat yang dilarutkan dalam mandian air. Masukkan krim sehingga sejuk, pada masa yang sama ia "merebut".
Langkah 4
Keluarkan kek span coklat, sejuk, potong separuh memanjang. Masukkan pastri serbuk pendek dalam acuan, bentuk sisi rendah, tusuk dengan garpu. Bakar selama 15 minit.
Langkah 5
Hampir semuanya siap, masih ada untuk mengumpulkan kek. Isi alas roti pendek dengan jem. Teratas dengan setengah biskut yang direndam dalam campuran air dan cognac. Sapukan separuh krim di atas, tutup dengan biskut kedua, sapukan krim. Taburkan dengan cip coklat, hiaskan dengan ceri. Sebaiknya biarkan kek berdiri di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Kek keseronokan coklat-poppy berlapis-lapis, lembut, dan menggabungkan aroma dan rasa yang berbeza. Sekiranya anda menyediakannya untuk kanak-kanak, maka lebih baik menggunakan impregnasi lain, tanpa cognac.
