Hidangan asli ini akan dihargai oleh peminat makanan laut dan pasta. Tagliatelli harus berwarna hijau (sebagai contoh, dengan bayam), tetapi hanya pasta putih sahaja. Sugo adalah sos Itali, dalam hal ini kita akan membuatnya dari campuran makhluk laut yang berbeza.
Ia perlu
- - 500 g koktel makanan laut;
- - 300 g tagliatelle;
- - 100 ml wain putih kering;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 50 g zaitun hitam;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1 biji pepperoni;
- - herba, garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Rebus tagliatelli dalam air masin dan minyak zaitun agar pasta tidak melekat. Lapan minit akan cukup, kemudian toskan air dari pasta, dan jangan bilas pasta!
Langkah 2
Jangan kupas cengkih bawang putih - hancurkannya dengan pisau, meletakkan pisau rata. Kupas peperoni dari kaki dan partisi, potong lada menjadi cincin separuh nipis.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar, masukkan cengkih bawang putih dan lada cincang, dan goreng selama satu minit. Masukkan zaitun dan makanan laut cincang ke dalam wajan dan masak selama satu minit. Tuangkan wain putih kering, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 7-8 minit.
Langkah 4
Lada dan garam isi kuali secukup rasa, angkat bawang putih dari sos, tambahkan herba segar cincang pilihan anda.
Langkah 5
Masukkan pasta yang sudah siap ke dalam sos, kacau perlahan. Keluarkan wajan dari kompor dan biarkan selama 2 minit lagi untuk merendam pasta dengan perisa makanan laut.
Langkah 6
Susun tagliatelle hijau siap pakai dengan sugo makanan laut di atas pinggan bahagian, hidangkan segera. Bagi penggemar makaroni dan keju, disarankan untuk menaburkan hidangan dengan keju parut.
