Pistachio akan menonjolkan rasa daging babi dengan sempurna dan mengejutkan tetamu anda.
Ia perlu
1 kilogram tenderloin babi, 300 gram pistachio kupas, 4 sudu minyak zaitun, 150 mililiter wain putih kering, 50 gram mentega, 0,5 tin kacang hijau, garam, lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong bahagian nipis Musim daging dengan garam dan lada.
Langkah 2
Cincang halus 250 gram pistachio. Sebarkan pistachio ke atas setiap kepingan daging, gulungkan kepingan dengan lembut dan pasangkan dengan tusuk gigi.
Langkah 3
Tuangkan minyak zaitun ke atas loyang, masukkan daging babi dan masukkan ke dalam ketuhar hingga lembut (40-50 minit).
Langkah 4
Tuangkan wain di atas kepingan daging babi 10 minit sebelum memasak.
Langkah 5
Cairkan mentega ke dalam kuali dan perlahan-lahan coklat kacang polong dan pistachio yang tinggal.
Langkah 6
Hidangkan daging babi yang dihias dengan kacang polong.
