Sebagai peraturan, kek disediakan hanya pada hari cuti, kerana ini adalah proses yang sangat sukar. Tetapi kadang-kadang, walaupun pada hari biasa, anda ingin memanjakan diri dan keluarga anda dengan sesuatu yang lazat. Untuk kes ini, terdapat resipi pencuci mulut ringan, contohnya, kek vanila dengan strawberi. Tidak sukar untuk memasaknya, tetapi pastinya akan memakan masa untuk memasukkannya.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - pastri puff beku 200 g
- - tepung 100 g
- - susu 170 ml
- - mentega 50 g
- - garam secukup rasa
- - telur 3 biji.
- Untuk mengisi:
- - agar-agar 20-25 g
- - gula vanila 1 sachet
- - krim 600 ml
- - krim masam 350 g
- - strawberi 250 g
Arahan
Langkah 1
Bersihkan pastri puff sepenuhnya. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar hingga lembut dalam loyang segi empat tepat.
Langkah 2
Untuk pastri choux, tumis tepung ke dalam mangkuk. Rebus susu dalam cawan, tambahkan sedikit garam, potong mentega ke dalam kepingan, dan segera masukkan tepung. Semua bahan mesti dikacau terus sehingga adunan tertinggal di belakang dinding.
Langkah 3
Keluarkan cawan dari api, biarkan sejuk sedikit dan perlahan-lahan masukkan telur, terus kacau rata.
Langkah 4
Setelah semuanya siap, masukkan doh ke dalam beg pastri dan peraskan mawar ke atas loyang. Bakar hingga lembut.
Langkah 5
Untuk menyediakan souffle berkrim, larutkan gelatin dalam 100 ml air rebus dan tambahkan campuran krim disebat, gula vanila dan krim masam.
Langkah 6
Basuh strawberi dengan baik, potong menjadi 4 keping dan masukkan buah beri ke soufflé.
Langkah 7
Kami mula membentuk kek. Masukkan kerak pastri puff di atas pinggan rata. Sebarkan 2/3 souffle dengan lembut di atasnya, memberikan bentuk kek kepada bentuknya. Sebarkan bunga ros choux di bahagian atas pencuci mulut dan tutup dengan soufflé yang tinggal. Kami meletakkan pastri di dalam peti sejuk selama 8 jam.
Langkah 8
Hiaskan kek siap dengan baki strawberi dan krim.
