Cranberry adalah semak kecil yang merayap dengan daun kecil dan batang coklat langsing. Ia boleh didapati di rawa gambut. Ia tergolong dalam keluarga heather, dan terdapat sebanyak 6 jenis cranberry. Buah beri mempunyai rasa masam dengan sedikit kepahitan. Cranberry telah lama terkenal dengan khasiat perubatannya.
Dedaunan semak sangat tidak biasa, bahagian bawahnya berwarna keperakan, kerana mempunyai lapisan lilin. Buah masak berwarna merah gelap dan mempunyai kulit yang berkilat. Beri dibezakan dengan bentuknya: dalam bentuk bola, bujur dan menyerupai pir. Terdapat juga spesimen besar yang mencapai 12 mm.
Manfaat cranberry telah diketahui sejak lama. Walaupun beri yang indah ini masak, ia berjaya mengumpulkan bahan-bahan berguna dengan sendirinya. Cranberry mengandungi fruktosa, serat, protein, vitamin dan banyak bahan berguna lain. Beri berbeza rasa dengan rasa masam kerana kandungan asid 3% di dalamnya: benzoik, oksalik, malik. Cranberry mempunyai satu sifat berguna, untuk mensintesis sebatian berguna - asid ursolic. Ia memiliki kemampuan untuk melebarkan saluran vena, serta mengekalkan ion natrium.
Jumlah vitamin C dalam buah beri kecil - hanya 15 mg per 100 g buah. Komposisi mineral dalam buah beri bervariasi, ia merangkumi 24 unsur: fosforus, kalium, zat besi, yodium dan lain-lain.
Gula yang terdapat dalam cranberry adalah 5%. Terdapat juga zat pektin dalam buah beri yang membuang toksin dari badan.
Kelebihan lain dari buah beri yang indah ini adalah bahawa ia sembuh. Bahan berguna mempunyai kesan antimikroba. Malah E. coli terbunuh.
Haiwan dan burung memakan buah beri ini. Cranberry bukan sahaja makanan untuk mereka, tetapi juga ubat.
Khasiat berry yang bermanfaat bukan sahaja digunakan dalam perubatan tradisional. Banyak persiapan telah dibuat berdasarkan cranberry. Bahan bermanfaat dari beri ini membantu otak berfungsi, memberi kesan positif terhadap kerja sistem muskuloskeletal. Sifat antimikroba cranberry membantu melawan penyakit mulut. Mereka mempunyai sifat antipiretik, meningkatkan kecekapan dan membantu tubuh melawan banyak penyakit.
Kranberi segar boleh dibekukan dan dimakan pada musim sejuk, ketika tubuh kita kekurangan vitamin dan nutrien.
