Gnocchi adalah ladu kentang Itali. Mereka lazat sendiri dan sebagai tambahan untuk kursus pertama. Dan jika anda memasaknya dengan ramuan aromatik, keluarga pasti akan meminta lebih banyak!
Ia perlu
- Untuk 1 hidangan:
- - 2 ubi kentang besar;
- - 1 kuning kecil;
- - 2 sudu besar tepung;
- - 0.5 sudu besar mentega;
- - sebilangan kecil ramuan kegemaran anda;
- - lada dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan kentang. Untuk melakukan ini, bakar ubi yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan garam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Waktu kesediaan akan bergantung pada variasi - periksa kesediaan dengan pisau, yang mudah memasuki tanaman akar.
Langkah 2
Sejukkan kentang sedikit, tetapi tidak pernah sepenuhnya. Kupas dari "jaket" dan gosokkan melalui ayak untuk mendapatkan puri.
Langkah 3
Lap perlahan permukaan kerja dengan tepung. Masukkan kentang tumbuk di atasnya dan masukkan kuning telur, herba cincang halus, garam dan lada secukup rasa. Kami mula menguli doh, menambah tepung sedikit. Jumlahnya juga akan bergantung pada seberapa kanji jenis kentang anda.
Langkah 4
Gulung doh ke dalam tali dan potong kecil - kira-kira seukuran ceri manis. Kemudian kami memberikan bentuk kepada produk masa depan: kami mengambil garpu biasa dan meletakkan bola lebih dekat ke pangkalnya. Tekan sedikit pada separuh bola, tarik sedikit untuk membuat alur: dengan cara ini gnocchi yang sudah siap akan lebih baik bersentuhan dengan sos.
Langkah 5
Rebus air dan rebus gnocchi di dalamnya selama kira-kira setengah minit.
Langkah 6
Cairkan mentega dari kuali dan tambahkan sedikit ramuan cincang segar secukup rasa. Goreng ladu di atasnya selama setengah minit dan hidangkan!
