Pada masa kanak-kanak, mereka menanam bukan hanya kemahiran dan kebolehan, tetapi juga selera. Malah orang dewasa sejak sekian lama mengingati bau dan aroma hidangan dari zaman kanak-kanak. Dan banyak kanak-kanak berpusing dan enggan makan di rumah. Tetapi di tadika, mereka makan banyak hidangan dengan senang hati. Kacang polong membuat sup yang sangat baik, kacang polong. Mengisi pai. Dan sup kacang biasa sangat sedap.
Kacang polong dan badan anak
Tubuh kanak-kanak itu bersyukur dengan makanan yang mengandungi protein sayuran, termasuk hidangan kacang. Walau bagaimanapun, jumlah makanan yang disyorkan adalah dua kali seminggu. Kacang polong digunakan sebagai produk makanan. Adalah disyorkan untuk mula meminumnya pada usia 1, 5 tahun, tetapi hanya dalam bentuk sup-puri berkrim cair.
Sejarah kemunculan sup
Pada Zaman Pertengahan, sup yang paling popular adalah sup kacang dengan lemak babi. Bagi orang miskin, kaldu adalah satu-satunya makanan. Dalam masakan Rusia, pada mulanya hidangan cair yang disediakan dari pelbagai produk disebut bukan sup, tetapi roti, rebusan, gruel, penjara, yushki, dll. Kacang polong lazat dan sihat, mereka disukai di mana-mana, dan sup kacang adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Sumber sejarah mengesahkan bahawa orang Rom kuno dan orang Yunani dihangatkan dengan sup kacang panas, dari mana orang lain kemudiannya diadopsi, menyiapkan hidangan ini mengikut tradisi masakan kebangsaan mereka.
Tiga peraturan untuk membuat sup untuk kanak-kanak
Membuat sup kacang sama sekali tidak sukar. Terdapat tiga peraturan yang harus dipatuhi.
- Sup kacang direbus dalam kuah ayam ringan.
- Sayur-sayuran tidak digoreng dalam minyak.
- Terdapat lebih banyak wortel dalam sup daripada sup lain.
Hidangan pada kacang polong kering lebih tinggi kalori daripada yang muda. 100 g sup tanpa lemak di atas air mengandungi hingga 60 kcal. Kandungan kalori produk dengan kaldu meningkat sedikit - kira-kira 70 kkal.
Proses memasak
- Kacang polong tidak perlu direndam, tuangkan air ke dalam periuk dan bakar.
- Kentang dan bawang dicincang dan ditumis ke dalam periuk.
- Lobak diparut dan dibuang ke dalam kuali setelah bancuhan mendidih selama 5 minit.
- Pada akhir memasak, apabila sayur hampir siap, masukkan bawang putih cincang, ramuan, perasa secukupnya.
- Biarkan api selama 5 minit lagi.
Kelebihan kacang polong
Sayuran mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin A, PP, B, B2, C. Produk ini dapat menggantikan daging dengan sempurna. Tiamin untuk kanak-kanak mendorong pertumbuhan badan, selera makan yang baik dan mengekalkan nada otot. Ini juga memberikan rasa kenyang yang tahan lama, kerana, bersama dengan serat makanan, ini memperlambat proses pencernaan dan meningkatkan tahap hormon yang mengurangi selera makan. Bersama dengan produk kekacang, sejumlah asid berharga memasuki tubuh manusia. Sebagai contoh, asid glutamat mengambil bahagian aktif dalam metabolisme, dalam tisu otak. Rebusan dari sayur ini, dimasak dalam kaldu, mempunyai kesan yang sangat baik terhadap aktiviti saluran pencernaan. Makanan ini termasuk dalam diet diet terapeutik dan profilaksis dengan gangguan, diabetes mellitus, pankreatitis, kolesistitis, hipertensi.
