Gula cranberry adalah makanan lazat dan sihat yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Ia juga merupakan kaedah terbaik untuk memelihara tanaman yang dituai. Cranberry masak pada musim luruh, mereka mula mengumpulkannya pada pertengahan September, tetapi mereka mencapai kematangan penuh pada bulan November - dengan bermulanya frost. Buah beri ini - besar, berair, matang - sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut tradisional dari mereka: cranberry dalam gula.
Ia perlu
- - 500 gram cranberry;
- - 500 gram gula tepung;
- - 2 telur ayam;
- - garam di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Sediakan cranberry: pilih beri besar dan kuat, bilas, ganti air beberapa kali, dan kemudian hamparkan di atas kertas atau tuala kain hingga kering.
Langkah 2
Pecahkan telur dengan lembut, asingkan putih dari kuning telur (kuning telur tidak diperlukan). Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam dan pukul perlahan dengan pukul atau pengadun.
Langkah 3
Tuangkan cranberry yang sudah siap ke dalam mangkuk dengan protein yang disebat dan campurkan dengan lembut, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti buah beri.
Langkah 4
Tuangkan gula aising ke pinggan rata besar dan ratakan ke seluruh permukaan. Masukkan cranberry yang dibasahi dengan protein dalam bahagian dan gulungkan serbuk di semua sisi dengan bantuan dua sudu. Anda boleh mengambil pinggan di tangan anda dan menggoncangkannya sedikit sehingga buah beri ditutup dengan lapisan gula tepung.
Langkah 5
Sekarang aising mesti dikeringkan. Untuk melakukan ini, letakkan buah beri di atas pinggan yang bersih dan kering, atau di atas kertas pembakar - supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain, dan biarkan selama 2-3 jam. Anda boleh meletakkan cranberry dalam gula pada loyang dan tahan selama satu jam di dalam ketuhar hangat yang sedikit terbuka pada suhu tidak melebihi 50 darjah. Akhirnya, anda boleh menggunakan pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah beri.
Langkah 6
Simpan cranberry yang disediakan dalam gula di tempat kering yang sejuk. Pilihan penyimpanan yang sesuai adalah bekas kertas. Balang kaca atau plastik juga akan berfungsi. Untuk mengekalkan glasir, setiap lapisan cranberry dapat dialihkan dengan serbet kertas.
