Pangkalan berpasir dan pengisian lembut, halus, sedikit renyah adalah gabungan yang hebat untuk pai. Anda dan keluarga anda akan menyukai kek buatan sendiri ini. Pai kacang sangat sesuai dengan secawan kopi, atau ia boleh disajikan dengan segelas susu.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 215 g tepung;
- - 125 g mentega;
- - 3 sudu besar sudu besar air ais.
- Untuk mengisi:
- - 250 g pecan atau walnut;
- - 100 g gula perang;
- - 50 g mentega;
- 2/3 cawan sirap jagung
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu teh esen vanila.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega sejuk ke dalam kepingan, kisar dengan tepung hingga hancur. Masukkan air ais, uli adunan dengan cepat. Gulungkannya dengan nipis, masukkan ke dalam acuan, pergi ke dinding dan tepi acuan. Potong lebihan doh dengan pisau.
Langkah 2
Letakkan acuan doh di dalam peti sejuk selama 20 minit. Gulung sekerap doh di antara loyang hingga ketebalan 0.2mm. Pada doh, tandakan hiasan untuk solder - jalur, bintang atau hati. Letakkan kepingan "hiasan" di dalam peti sejuk.
Langkah 3
Keluarkan bentuk doh dari peti sejuk, tusuk dengan garpu, bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah sehingga kecoklatan.
Langkah 4
Sediakan pengisian yang enak untuk pai walnut: Pukul telur dengan gula, tambah sirap jagung sambil mengocok campuran. Masukkan esen vanila, garam dan mentega, pukul lagi.
Langkah 5
Keluarkan loyang kek dari oven, sejukkan sedikit, sebarkan pecan atau walnut ke atas permukaan adunan, tuangkan isian secara merata ke atas. Sebarkan perapan doh di atas. Kembalikan acuan ke ketuhar lagi selama 40-45 minit (suhu yang sama).
Langkah 6
Keluarkan pai kacang dari oven, sejukkan, taburkan dengan gula tepung. Lebih baik dihidangkan bersama kopi, rasa kacang pai yang enak sesuai dengan kopi, tetapi bagi anak-anak lebih baik menghidangkan segelas susu dengan jatahnya - ternyata lebih sihat.
